La Voz GURME CADIZ Nº 10 Verano 2021

COMBINADOS CON HISTORIA, BY COCA-COLA MIX Una nueva propuesta que da la bienvenida a la primavera

¿Sabías que el consumo en hostelería su- pone el 87% del valor del gasto realizado fuera de casa y, en concreto, del gasto de bebidas en hostelería, un 8% se dedica al consumo de combinados? Estas bebidas, consideradas más emocionales y diverti- das, se consumen con amigos y/o familia mientras se disfruta de la compañía. Además, el confinamiento y las restric- ciones de movilidad han derivado en nuevas tendencias que suponen que los momentos de consumo diurno, como el “tardeo”, estén ganando peso. Para adaptarse a este cambio en los há- bitos de consumo y aprovechar la opor- tunidad que brindan para la hostelería, Coca-Cola, ofrece la plataforma Coca-Cola Mix, que facilita información a través de Bartalent Lab. Además, colabora con ‘The Crew’, embajadores de los mixers de Coca-Cola y expertos mixólogos, entre los que se encuentran algunos de los premios de coctelería nacionales e internacionales más relevantes. Combinados con Historia

Así nace ‘Combinados con Historia’, que presentará de la mano de ‘The Crew’ cuatro propuestas diferentes para celebrar cuatro momentos del año: primavera, verano, Halloween y Navidad. Bienvenida primavera: ‘Bohemian Co- llins’, por Óscar Solana La primera propuesta de ‘Combinados con Historia’ ha sido creada por Óscar Solana, de Taberna la Solía (Cantabria) y brand ambassador de Royal Bliss. Su combinado: ‘Bohemian Collins’ da la bienvenida a la primavera. La receta es sencilla: parte de una base de ginebra a la que se añade un poco de zumo de lima. Para equilibrar, se añade la parte dulce con un jarabe de frutos rojos y Royal Bliss Berry para dar un toque de melocotón y fruto rojo muy primaveral. Se mueve ligeramente con la cuchara para levantar el hielo. Un twist de lima. Se añade una fresa, se perfuma y se sirve.

36 /