La Voz GURME CADIZ Nº 10 Verano 2021

SELECCIÓN EL PUERTO DE SANTAMARÍA

Restaurante

LA BODEGUILLA DEL BAR JAMÓN

En La Bodeguilla del Bar Jamón de El Puerto de Santa María llevan 32 años cuidando en cada receta las carnes ibéricas de bellota y por supuesto, el jamón. De hecho, este ingre- diente no se encuentra presente solo en el nombre, sino en muchas de sus recetas más emblemáticas. En su carta encontramos desde platos más tradicionales como el pan de la casa de mechada y jamón ibérico a otros más atrevidos como el tartar de atún rojo de almadraba con sorbete de gazpacho o los chocos al pan frito sobre torta de aceite de Inés Rosales. También cuentan con un apartado “fuera de carta” en el que juegan libres con productos de temporada (espárragos, setas, alcachofas, caracoles, etc.) No podemos olvidarnos de la carta de vinos que lista más de 60 referencias, con un peso importante de vinos de Jerez y de la Tierra de Cádiz y que pueden disfrutarse por copas si el cliente lo desea.

Pan de la casa de carne mechada y jamón ibérico

Localidad

El Puerto de Santa María

Dirección

Calle Misericordia, 5

Horario

De 12.30 a 16.00 y de 20.15 a 23.30 h.

Teléfono

956 85 03 22

Web

labodeguilladelbarjamon.com

Tartar de atún rojo de almadraba con sorbete de gazpacho

La Bodeguilla del Bar Jamón

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