Living Córdoba, Terrazas de verano 22

4 LIVING TERRAZAS DE VERANO

LUNES | 27 | JUNIO | 2022 | ABC

POR JESÚS PRIETO CÓRDOBA mejor enclave dónde se dan la mano los platos más tradicionales junto a la cocina más innovadora Oasis tras lamuralla E n la avenida de las Ollerías número 48 se encuentra el restaurante El Pego que durante este verano de 2022 apuesta por convertir las noches de verano en un habría que sumar el ambiente tranquilo de una terraza interior con unas magníficas vistas a la muralla que bordea esta zona. La terraza de el pego se convierte en el

pavo en escabeche. Los boquero- nes o las tortillitas de camarones también se suman a su propues- ta. Y todas las materias primas compradas en tiendas cercanas al establecimiento. Los amantes de los postres no se pasarán de largo y cuentan, entre otros, con una exquisita tarta de limón. Bebidas y cócteles Otra de las especialidades de El Pego son sus bebidas. Cuentan con un coctelero profesional que prepara estupendo combinados que van desde mojitos y piña colada a granizados o tinto con limón. Sin duda una fórmula única para prolongar el disfrute de su terraza. El Pego está abierto de martes a miércoles de 20.00 a 01.30 horas; y de jueves a domingo de 12:30 a 17.00 horas y de 20.00 a 02:00 horas. Lunes cerrado por descanso.

FOTOS: RAFA MERINA

aceitunas, aceite de oliva virgen y bacalao ahumado. También hay que citar carnes como el tataki de vaca en su jugo o las mollejas de cordero. Sin pasar por alto sus gyozas rellenas de carne sobre hummus y espinacas. Junto a estos platos no se dejan de lado otros con tanto sabor cor- dobés como el flamenquín de queso y trufa, la carrillera al toque de curri rojo, los calamares o el

auténtico oasis en pleno centro de la ciudad. Para ello cuenta con un novedoso sistema nebulizador homologado que, a base de cho- rros de agua y aire, hará que en su terraza se respire un ambiente fresco para hacer frente a las altas temperaturas cordobesas. A esta perfecta climatización

Y en cuanto a las comidas que se pueden degustar hay que des- tacar que se han incorporado pla- tos frescos muy apropiados para la temporada estival. Por destacar alguno el hummus de remolacha con crudités de verduras o el remojón cordobés con naranjas,