REVISTA GASTRONÓMICA GURMÉ DE CÁDIZ 31/12/16

SELECCIÓN

Restaurante ARSENIO MANILA

Un lugar de encuentro clásico de la gastronomía gaditana, situado en pleno paseo marítimo, que vuelve a reinventarse este invierno. La filosofía de Arsenio Manila tiende hacia la comida saludable, para saborear sin prisas, la rica materia pri- ma gaditana, teniendo muy encuenta las alergias e intoleran- cias, además de a otros colectivos como vegetarianos y otras tendencias. Dispone de una amplia carta de cocina mediterrá- nea con toques de recetas internacionales, y sus fogones per- manecen encendidos doce horas, desde la una del mediodía, para que cada cliente pueda llevar su propio ritmo. Una de las grandes novedades del local multibar regentado por Raúl Cueto es su apuesta por un consumo energético optimizado. Para ello va a realizar una amplia reforma de su cocina.

Chicharrones de barriga de atún rojo.

Nombre

Arsenio Manila

Dirección

Paseo Marítimo, 12

Horario

De lunes a domingo de 11:00 a 02:00

Teléfono

956 07 67 44

Web

www.arseniomanilacadiz.com

Ensaladilla viajera.

Productos frescos del mar.

Interior del salón.

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