Revista EnSalsa 2 Primavera 2022

SELECCIÓN

Restaurante GALAXIA

Galaxia Cocina Pepehillo nace en el año 1982, un restau- rante familiar dirigido por José María Martínez. Con una decoración inconfundible, se ha consagrado ya como uno de los clásicos gastronómicos más reconocidos de la ciudad de Badajoz. Con una cocina tradicional que pone en valor el producto usado, destaca tanto por sus pescados y mariscos frescos como por la ternera retinta, el wagyu y la variedad de cha- cinas que ofrece. Entre sus especialidades destaca el revuelto Pepehillo, la merluza encebollada, el cabrito al horno y el cochinillo asado. Para José María, propietario, la clave está en la calidad del producto, en el servicio y la limpieza que brinda el personal. También destaca la importancia de sus clientes que son la esencia del restau- rante.

Merluza encebollada

Nombre

Restaurante Galaxia Cocina Pepehillo

Dirección

Avda. Miguel Cedrán Matute, 6, Badajoz

Horario

De lunes a sábado de 12:00 a 00:00

Teléfono

924 258 211 / 615 177 215

Estofado de rabo al estilo pepehillo

Salón interior de Galaxia

14 /