Revista EnSalsa 2 Primavera 2022

SELECCIÓN

Restaurante HOTEL RÍO

Lugar emblemático de Badajoz que abrió sus puertas en 1967, su secreto sigue siendo mantener intacto su sello de identidad y la proximidad con el cliente. Ofrece una gran variedad de desayunos, meriendas, tapas y raciones. Su cocina fusiona la tradición con la modernidad de los tiempos actuales. En su carta ofrecen diferentes opciones de arroces, ensaladas, carnes y pescados. Entre sus platos más destacados está el rabo de toro, las manitas de cerdo, las carrilleras y la chuleti- tas de lechal, así como las carnes de retinto e ibéricas y pesca- dos de temporada realizados a la brasa en el innovador horno Josper con carbón vegetal a unas temperaturas de entre 300 y 500 grados. Este establecimiento dispone de diferentes y amplios salones para cualquier tipo de evento o celebración, y para ello cuentan con exquisitos menús personalizados.

Solomillo al Pedro Ximénez

Nombre

Hotel Río

Dirección

Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 13, Badajoz

Horario

Cafetería, de 8.00 a 0.00; comidas, de 13.00 a 16.00; y cenas, de 20.30 a 00.00

Teléfono

924 272 600 // 648 190 031

Web

www.hotelriobadajoz.com

Ensalada de aguacate y gambón al josper

Horno Josper

20 /