Revista EnSalsa 2 Primavera 2022

SELECCIÓN

Restaurante ALBALAT

Abrió sus puertas hace cinco años, pero la dilatada trayec- toria hostelera de sus propietarios, Manuel Espada y Juan Miguel Palacios, ha situado ya a alBalat como uno de los restaurantes más recomendados de la capital cacereña. El local cuenta con tres ambientes bine diferenciados: cafete- ría, terraza y un elegante salón interior. Entre las propuestas que ofrece la carta destacan sus gui- sos incluidos en el menú del día y sus asados, como la pier- na de cordero lechal. Pero no hay que marchase sin probar la ensalada de perdiz de tiro escabechada ni el carpaccio de presa ibérica marinada con virutas de foie y piñones, su plato estrella. En definitiva, un restaurante que no defrau- da, con un servicio amable y una cocina hecha con cariño. Eso sí, imposible encontrar mesa sin reservar antes.

Paletilla de lechal asada

Nombre

alBalat

Dirección

Avda. Ruta de la Plata, 4, Cáceres

Horario

De L a V de 9:00 a 00:00; S de 11:00 a 00:00 y D de 11:00 a 16:00

Teléfono

927 038 303

Web

www.restaurantealbalat.com

Tarta de queso con helado

Interior del restaurante alBalat

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