Revista EnSalsa 2 Primavera 2022

SELECCIÓN

Restaurante ENOTECA LA MAESTRA

Enoteca La Maestra nace en plena pandemia abriendo sus puertas en noviembre de 2020. Dirigido por el grupo inver- sor y apoyado por el chef Carlos González y la jefa de sala Aleksandra Ilieva, hacen que la visita a este lugar sea ini- gualable. Definen su cocina como una suma de experiencias y viajes, su cocina es un fiel reflejo de sus vivencias. Combinan pro- ductos de aquí con técnicas de otros países, y viceversa. Ofreciendo una cocina rica, honesta y que no deja indife- rente a nadie. Una carta original que se compone de pro- ductos como cerdo de raza 100% Ibérica Maextre, pescados y mariscos de lonja de Vigo, o los huevos de Con un par, en Herreruela. Entre sus imprescindible se encuentran el chi- lly crab de patatera de Monroy y cangrejo de concha blan- da, panceta ibérica confitada a la cantonesa o el sándwich de oreja con kajmak. Nombre Enoteca La Maestra Dirección Plaza Mayor 33, Cáceres Horario De lunes a domingo de 9:00 a 00:00 Teléfono 651 83 74 45 Redes Facebook: Enoteca La Maestra Instagram: enoteca_lamaestra

Carpaccio de pulpo con salsa Thai

Presa de cerdo ibérico asada con encurtidos y frutos del mar

Uno de los espacios que pueden encontrarse

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