Revista EnSalsa 2 Primavera 2022

SELECCIÓN

Restaurante BORONA BISTRÓ

Borona Bistró es un restaurante gastronómico situado en pleno centro de Cáceres. Rocío Rey y Víctor Corchado pro- ponen dos menús degustación (Baileja y Aljófar) basados en el recetario tradicional extremeño, elaborados de manera creativa y con productos de proximidad. Ambos menús tienen la opción de maridaje y cambian semanalmente, estrechamente ligados a la temporalidad de los productos y las elaboraciones. La carta de vinos tiene más de sesenta referencias, desta- cando vinos de alta calidad y pequeñas producciones. El espacio, decorado por Rocío, transmite un ambiente cálido y acogedor donde sentirse como en casa y hacer de la hos- pitalidad y la gastronomía un arte al servicio de los clien- tes.

Caballa en escapuche

Nombre

Borona Bistró

Dirección

Catedrático Antonio Silva, 6, bajo. Cáceres

Horario

De X a S de 13:30 a 15:30 y de 21 a 23; y D solo de 13:30 a 15:30

Teléfono

927 02 70 33

Web

www.boronabistro.com

Cohondongu de mejillón escabechado

Interior del restaurante Borona Bistró

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