Revista EnSalsa 2 Primavera 2022

SELECCIÓN

Restaurante AGATXAO COOKING LOFT Agatxao Cooking Loft, es el proyecto personal del chef Juan Enrique Fernández, un referente de la cocina creativa en el sur de Extremadura, que mezcla las raíces extreme- ñas con el aprendizaje de las cocinas vascas. Caracterizado por el entorno en el que se encuentra, una antigua bodega histórica y emblemática rehabilitada para convertirse en la esencia del restaurante. Con una cocina que fusiona lo tradicional con unas pince- ladas de vanguardia. En su carta puede encontrarse una amplia variedad de productos como entrantes, arroces, pescado, carne, asado y postres. Además de las variadas sugerencias y novedades. Si hay algo que destaca entre sus platos son los asados, el pulpo y las torrijas.

Piacaña madurada con acelgas

Nombre

Agatxao Cooking Loft

Dirección

Camino de los cabreros S/N Los Santos de Maimona

Horario

Jueves, viernes, sábado y domingo de 12:30 a 01:00 y festivos

Teléfono

636347631

Terrina de cochinillo

Ensalda de burrata

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