Revista EnSalsa 2 Primavera 2022

SELECCIÓN

Restaurante JAVIER MARTÍN

Con tan solo cruzar la puerta del restaurante Javier Martín ya sabe que se encuentra ante un lugar que ofrece alguno distinto. Reina la tranquilidad y ausencia de ruidos estruendosos, los camareros se acercan de forma discreta cada vez que observan que los comensales tienen alguna demanda y la carta ofrece un amplio abanicos de posibili- dades con sabores y presentaciones fuera de lo común. Es uno de los pocos establecimientos de Cáceres que han reci- bido un Sol de la prestigiosa Guía Repsol. Javier Martín es el jefe de cocina; Esther Rodríguez, su mujer, jefa de sala. Sí, es una empresa familiar y entre los dos, con ayuda del resto de profesionales que trabajan en el Restaurante Javier Martín, hacen que comer en él sea toda una experiencia llena de detalles.

Huevo, trufa, guisante y espuma de café

Nombre

Restaurante Javier Martín

Dirección

C\ Juan Solano Pedrep, 15. Cáceres

Horario

De lunes a sábado de 13 a 16 y de 21 a 23; domingos de 13 a 16

Teléfono

927 235 906

Web

www.restaurantejaviermartin.com

La huerta helada

Interior del restaurante Javier Martín

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