Revista EnSalsa 2 Primavera 2022

SELECCIÓN

Restaurante LA FABIOLA

Juan Santisteban ya contaba con dos locales de renombre en Cáceres, cuando a finales de 2021 decide abrir las puer- tas de un nuevo local: La Fabiola, el cual dirige con la ayu- da de todo su equipo. Un restaurante con una gran terraza donde cuidan la decoración y la iluminación para hacer del lugar un sitio acogedor. La oferta gastronómica se basa en la tradición abriendo las puertas a la vanguardia e innovación, explorando el merca- do día a día, sin olvidarse de los productos de siempre adaptando los platos de toda la vida a la cocina actual. Muy colorida, llamativa y en la que la referencia es siempre el cliente, que va buscando nuevos sabores y texturas. Apues- tan por la calidad tanto de la comida como del servicio ofreciendo una experiencia única al cliente.

Ravioli de pluma iberica estofada con vermouth y salsa satay

Nombre

La Fabiola

Dirección

Avenida de Paris, 19, Cáceres

Horario

De lunes a domingo de 12:30 a 01:30

Teléfono

927027820 / 644333819

Web

Instagram: lafabiolasantisteban

La vieira ibérica con una base de cala- baza sous vide en kimchi

Interior de La Fabiola

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