HOY EnSalsa 1 2021-09-17

SELECCIÓN

Restaurante EL JARDIN DE AURI

Este restaurante destaca por su conocimiento en el maridaje de platos con bebidas, con una carta de vinos especial y dife- rente y una amplia oferta de sake premium. Su cocina fusio- na el estilo español y japonés gracias a sus recetas de autor que combinan lo creativo y lo clásico para satisfacer a todo tipo de paladares. Destaca el atún rojo de pesca sostenible, y el umami natural de sus platos, que no dejan indiferente a ningún paladar. Además de la pasión por la cocina, en este local tienen muy en cuenta las necesidades nutricionales, evitando todo tipo de potenciadores de sabor artificiales y utilizando productos comprados en comercios o empresas de la región. Asimismo, ofrecen desayunos tradicionales y específicos para dietas, y tienen una completa variedad de bebidas vegetales. Nombre El Jardín de Auri Dirección Calle Enrique Segura Otaño 17A, Badajoz Horario De martes a viernes de 9.00 a 00.00 horas; sábados de 10.00 a 00.00 y domingos de 10.00 a 17.00

‘Explosión de umami’, un plato con huevos de campo, atún rojo y crema de queso.

Teléfono

924 338 422

Web

www.eljardindeauri.com

Sashimi de atún rojo con melón y gazpa- cho de poleo.

El salón de ‘El Jardín de Auri’, con una cuidada decoración

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