HOY EnSalsa 1 2021-09-17

SELECCIÓN

Restaurante SAO PEDRO

En la comarca portuguesa de Alentejo se encuentra São Pedro, un restaurante tranquilo y totalmente reformado, donde se puede disfrutar tanto de vino o cóctel en su extensa terraza como de su variada oferta gastronómica, con recetas sencillas e innovadoras. La cocina a baja cocción es su espe- cialidad. Destaca su pulpo hecho al vacío acompañado de migas de huevas de bacalao; platos estrellas como pollo al carbón; y las recetas típicas lusas como el bacalao dorado. En su carta también hay hueco para la innovación; se pueden degustar las carnes hechas en Josper, una técnica vanguar- dista que combina horno y parrilla de carbón vegetal, sin mezclar sabores. No se puede abandonar este local sin probar sus postres porque São Pedro es, también, uno de los restau- rantes con mejores y más auténticos dulces de la zona, como la Sericaia con ciruelas de Elvas o la créme brûlée. Nombre São Pedro Dirección Estrada do Bicho, 7370-206 Campo Maior Horario De martes a domingo de 11.00 a 16.00 horas y de 19.00 a 23.00 horas

Su pulpo hecho al vacío

Teléfono

003 519 691 197 47

Web

www.facebook.com/SaoPedroRestaurantes

Una de sus carnes hechas en Josper

El salón del restaurante

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