Revista Gastronómica Gurmé verano 2017

SELECCIÓN

Restaurante

En la céntrica calle Zaragoza se encuentra Taberna del Alabardero, un espacio en el que conviven en perfecta armonía un encantador hotel de siete habitaciones, una agradable cafetería situada en el patio central, y su fabuloso restaurante, considerado uno de los mejores de Sevilla. Es, además, la sede de la prestigiosa Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. En su cocina encontrarás una mezcla perfecta entre los sabores tradicionales, los matices del mejor producto local y las presentaciones más vanguardistas. En su oferta se podrá disfrutar siempre del mejor producto de temporada, gracias a sus cuatro cambios de carta a lo largo del año. Este año celebran su 25 aniversario con un menú especial compuesto por algunas de sus recetas más aclamadas. Una nueva oportunidad para volver a gozar de sus croquetas de cola de toro, el pastel de berenjena, su famoso bacalao al pilpil o la clásica merluza en salsa verde. TABERNA DEL ALABARDERO

Cochinillo con patatas kimchy y mousse de trufa de verano

Nombre

Taberna del Alabardero

Dirección

C/ Zaragoza, 20

Horario

De L a D de 08:00 a 00:00

Teléfono

954502721

Web

www.tabernadelalabardero.es

Ajoblanco con langostino tigre marinado, emulsión de chile ahumado y mango

Taberna del Alabardero

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