Revista gastrónomica GURMÉ La Voz de Cádiz 02-07-2017

SELECCIÓN

Restaurante TABERNA LA SORPRESA Este acogedor rincón del centro de la ciudad volvió a la vida en 2013 con aire renovado y la intención de recuperar una tradición muy gaditana. Las tabernas eran en otra épo- ca muy frecuentes y concurridas, debido al constante trán- sito de barcos en el puerto, donde se tomaban vinos de las bodegas del Marco de Jerez, Cádiz y Chiclana. La Sorpresa retoma esa costumbre, y permite degustar vinos servidos del barril acompañados de tapas frías hechas con ingredientes seleccionados y de calidad, como el atún rojo de almadraba. Las salazones y las conservas son otros de sus productos estrella, siendo los pioneros en rescatar estas tapas que antaño eran muy consumidas en la ciudad. También recuperaron las medias limetas de man- zanilla y volvieron a poner de moda el vermú y el tradicio- nal mosto, el primer vino obtenido tras la vendimia entre los meses de diciembre y enero. Nombre Taberna La Sorpresa Dirección Calle Arbolí, 4. Cádiz Horario De 11:30 a 16:30 y de 20:30 a 23:00. Cerra- do domingo noche y lunes. En horario de verano (15 de julio al 15 de septiembre)

Fachada de este acogedor rincón.

Teléfono

956 221 232

Web

www.tabernalasorpresa.com

Cuenta con un salón interior.

La Sorpresa retoma la costumbre de consumir vinos del Marco de Jerez en su tradicional barra.

14 /