REVISTA GURMÉ 25-11-2018 La Voz de Cádiz

SELECCIÓN

Parador de Cádiz ‘Hotel Atlántico’ RESTAURANTE BAHÍADE CÁDIZ El Parador de Cádiz ‘Hotel Atlántico’ está ubicado junto a la emblemática playa de La Caleta, en el centro de Cádiz y a orillas de la bahía. Enclavado en un edificio de líneas vanguardistas, desde el restaurante se puede disfrutar de unas de las mejores vistas de la ciudad. A cargo de su cocina se encuentra el chef Antonio Moya. Basada en una exquisita elaboración de los productos de la zona, sus recetas mantienen la esencia de la cocina tradicional. Destacan platos como los erizos rellenos de sus interiores, gratina- dos con huevas de arenque ahumado o recetas más complejas como el lomo de pargo confitado, pul- po, espárragos verdes y Palo Cortado.

Erizo relleno de sus interiores gratinado con huevas de arenque ahumado.

Nombre

Restaurante Bahía de Cádiz

Dirección

Av. Duque de Nájera, 9. Cádiz

Horario

De 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00 h.

Teléfono

956 22 69 05

Web

www.parador.es/Parador/Cadiz

Lomo de pargo confitado, pulpo, espárragos verdes y Palo Cortado.

Restaurante del Parador de Cádiz.

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