REVISTA GURMÉ 25-11-2018 La Voz de Cádiz

MARISCOS ORTIZ, CALIDAD A LA VISTA El marisco de calidad en Cádiz tiene nombre y apellido y se llama Maris- cos Ortiz. Ahora que llegan las fiestas navideñas, nada mejor para lucir en su mesa que una fuente de buen marisco acompañado de un vino blanco de Cádiz. Para eso, la mejor opción es Mariscos Ortiz, que dispo- ne de la mayor exposición de marisco de la provincia y cocedero propio, por lo que el cliente se lleva el producto cocido en el momento. La frescura está garantizada gracias al sistema de congelación a bordo, por el que el marisco se conserva a muy baja temperatura en el barco de pesca y así llega a las instalaciones de Mariscos Ortiz. Gambas blancas, cigalas repletas de coral, langostinos,

Una imagen del expositor de la tienda.

bocas, nécoras o bogavantes son algunos de los manjares que se pue- den encontrar en sus expositores. También disponen de pescado conge- lado como pez espada, cazón, bacalao selecto, atún o chocos. Lo mejor para completar una buena mesa con todo el sabor del mar. Tradicionalmente, Mariscos Ortiz se ha dedicado a la venta de pescado y marisco congelado a mayoristas y restaurantes de toda Andalucía. Pero la buena fama adquirida durante décadas por la calidad de sus produc- tos ha propiciado que, en los últimos años, haya aumentado de manera considerable la venta al público de marisco cocido, en especial sus exquisitas mariscadas, a precios muy competitivos, con una cuidada pre- sentación para celebrar ocasiones especiales o, simplemente, para darse un capricho.

Langostino jumbo.

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