Guide touristique officiel 2024-2025 Îles de la Madeleine

Particularités régionales – Portrait de la région

Industrie de la pêche La pêche est l’activité qui génère le plus de revenus dans l’archipel et conditionne depuis toujours la vie des insulaires. Pour le visiteur, la pêche est un motif d’excursion, une occasion d’aller se balader sur les quais et d’entrer en contact avec les pêcheurs. Pour les amateurs de produits de la mer, les restaurants, les poissonneries et les marchés d’alimentation offrent une variété de poissons et de fruits de mer frais (voir section Saveurs locales, p. 112-122 et Restau ration, p. 148-153). Par ordre d’importance, les pêches sont : le homard, le crabe des neiges, le pétoncle, les poissons (morue, plie, maquereau, flétan, hareng, sébaste, requin, éperlan), les mollusques (moules, huîtres, coques, palourdes). Les crustacés Le homard Chaque année, au début du mois de mai, les pêcheurs vont installer leurs cages au large. Cette pêche s’étend sur neuf semaines. Au cours des dernières décennies, des mesures de conservation efficaces ont été mises en place en collaboration avec les homar diers. Un total de 325 permis de pêche est délivré pour le territoire des Îles de la Madeleine. Chaque bateau peut tendre un nombre identique de cages. Les homards de taille inférieure à la taille réglemen taire et les femelles œuvées doivent être remis à la mer. Les prises totales atteignent près de 7 millions de kilogrammes par année. Les pêcheurs de homard se rendent sur les fonds de pêche tôt le matin et retournent à leur port d’attache dans l’après-midi et doivent ensuite faire les préparatifs nécessaires à la pêche du lendemain. Des activités d’interprétation

sont disponibles (voir p. 54-56, 86) et il est possible d’assister aux festivités entourant la mise à l’eau des cages à l’ouverture de la pêche au début mai (voir le calendrier des Événements, p. 66-67). Le crabe des neiges Ce crustacé des profondeurs est pêché commer cialement aux Îles depuis plusieurs décennies. Les pêcheurs se rendent loin des côtes pour y tendre de grands casiers. Le crabe des neiges vit à des profon deurs de 45 à 275 mètres. Il est pêché en avril ou mai, aussitôt que la glace quitte le golfe. La pêche ne dure que le temps nécessaire aux pêcheurs pour atteindre leurs quotas. Les mollusques Le pétoncle Cette pêche en mer s’effectue à l’aide d’une drague durant une dizaine de jours étalés d’avril à juillet. Les pétoncles sont décortiqués en mer. Le muscle ou la noix est la partie la plus connue et consommée du pétoncle. Outre la pêche, le pétoncle fait également l’objet d’un élevage local (pectiniculture) qui permet la mise en marché à l’année. La cueillette des coques (myes) Bien que la cueillette soit autorisée à peu près partout sur les rivages des Îles de la Madeleine, elle est interdite en tout temps à moins de 125 mètres d’un quai et certaines zones sont fermées pour des raisons de contamination. Sachez qu’une réglementation en vigueur depuis 2004 permet la cueillette récréative de 300 coques d’une taille minimale de 51 mm (2 pouces) par jour et par individu.

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© M.Dupuis