WinVitalis maaltijdcomponenten

Bereidingswijzen

Crèmesoepen De soepen kunnen als volgt bereid worden: • In de magnetron (800Watt) gedurende 3 – 4 minuten. Bijzonderheden: de componenten zijn per portie verpakt. Verwijder de zak, plaats de componenten in een soepkom en dek deze af. • In een waterbad van 90 °C gedurende ca. 35 minuten in de zak. Gepureerde maaltijdcomponenten De gepureerde maaltijdcomponenten kunnen eenvoudig in een GN-schaal geplaatst worden. De exacte bereidingswijze is bij ieder product in het assortimentsoverzicht weergegeven en vindt u tevens op het doosetiket. Broodmaaltijden • Verwijder de verpakking en leg de bevroren broodmaaltijd op een ontbijtbordje. • Besmeer de plakken met het gewenste beleg en dek het af. • Laat het vervolgens 4-5 uur in de koelkast ontdooien. • Binnen 24 uur na ontdooien consumeren en niet verwarmen. Voor het serveren Voor het serveren dienen de soepen en de maaltijdcomponenten goed doorgeroerd te worden. Ook is het belangrijk om voor het serveren de kerntemperatuur van de producten te controleren. De temperatuur dient na bereiding minstens 75 °C te zijn en bij serveren minstens 65 °C. Indien gewenst, kunt u bij apetito een geschikte thermometer (art.nr. G04101) bestellen. Bereidingstips 1. Levering en opslag Controleer zowel de artikelnummers als het aantal geleverde dozen. Plaats de dozen vervolgens in de vriezer bij -18°C. Let op: plaats geen dozen op de bodem van de vriezer omdat de producten op die plaats niet de temperatuur van -18°C bereiken. 2. Voorbereiding Verwarm voor het bereiden de bereidingsapparatuur ca. 10 minuten voor op de aanbevolen temperatuur van de gekozen bereidingsmethode. Haal het benodigde aantal blokjes/porties uit de doos en vul daarmee een gastro- normschaal (GN-schaal) (1/1 of GN-schaal, 65 mm diep), soepkom of ontbijtbord. Afhankelijk van de gekozen bereidingsmethode dient de GN-schaal, soepkom of het ontbijtbord afgedekt te worden. De exacte informatie is te vinden op het doosetiket. Plaats resthoeveelheden zo snel mogelijk weer in de vriezer. Let er op dat deze goed afgesloten verpakt worden in de meegeleverde zak om smaakbeïnvloeding en ‘vriesbrand’ (= roodbruine of witte randen aan het product) te voorkomen. 3. Bereiding Let er op dat de apparatuur altijd volgens de juiste bereidingsmethode voorverwarmd is! Stel de aanbevolen bereidingsmethode, de temperatuur en de tijd in op het apparaat. Let op: Plaats geen GN-schaal op de bodem van de bereidingsapparatuur omdat dat tot afwijkingen in de temperatuurverdeling leidt.

Ervaart u een probleem bij het bereiden van uw maaltijden? Neem dan contact op met apetito.Wij adviseren u graag.

7