apetito Catalogus Dineren à la carte 2020

Bij de ontwikkeling van een goede maaltijd komt erg veel kijken. Ik ben er trots op dat ik dit mooie werk mag doen! - Niels Schuur -

Als productontwikkelaar heeft Niels Schuur een belangrijke functie binnen apetito. In de keuken op het hoofdkantoor is hij verantwoordelijk voor de ontwikkeling van nieuwe maaltijden en het optimaliseren van bestaande recepturen. Een kijkje in de keuken bij apetito

Van idee tot volwaardige maaltijd Niels is er trots op dat hij dit mooie werk nu al meerdere jaren met veel passie en toewijding mag uitvoeren en vertelt: "Nadat alle ideeën op papier staan, kan ik in de keuken aan de slag. Vanzelfsprekend zijn smaak en samenstelling erg belangrijk, maar minstens zoveel aandacht gaat uit naar de grondstoffen die we inzetten. We willen een lekker en verantwoord product aanbieden en hebben natuurlijk ook met diëten en allergieën rekening te houden. En niet in de laatste plaats wil het oog ook wat. Daarom keuren we de maaltijden heel kritisch met een team van marketeers en diëtisten net zolang tot het gewenste eindresultaat bereikt is."

Om blijvend in te kunnen spelen op de vraag en behoeften van de markt, worden jaarlijks nieuwe maaltijden geïntro- duceerd. Daarvoor staat Niels in nauw contact met zijn collega's van marketing en de diëtisten. Niet alleen de trends in de markt worden nauwlettend gevolgd, ook de richtlijnen voor gezonde voeding zijn regelmatig onderwerp van gesprek en spelen een belangrijke rol in de ontwikkeling van de maaltijden en de samenstelling van het assortiment.

10