FlexiGastro Kokebok

NB! - ALLE POSER MÅ STIKKES med små knappenålshull før posen settes i ovn. Ett eller to hull skal være nok. Hullene medfører ikke lekkasje.

Rodbetbiffer

INGREDIENSER 3 stk Rødbeter skrelt og skivet 3 stk epler, velg en syrlig type, skrelt og skivet Saften av en sitron Salt og pepper og litt sukker 3 – 7 ss Olivenolje

FREMGANGSMÅTE Stil ovnen på 120C. Skrell eplene og del opp i eplebåter, fjern kjernehusene. Bland epler, kanel og sitron og legg dette i posen. Skrell rødbetene og lag litt grove skiver som du legger over eplebåtene. Plaser posen i oven og la retten tilberede i ca 30 – 45 minutter, litt avhengig av hvor tykke rødbete skivene er. Retten kan tilberedes med åpen pose. Når rødbete biffene er møre, fjernes. Ta retten ut av ovnen. Stil ovnen på full grill, eller full overvarme. Kutt av plastfilmen slik at hele retten blir tilgjengelig. Grill retten slik at rødbetenes overflate karamelliseres. Rett før servering drysses retten med salt og pepper samt olivenolje.

GRØNNSAKER / S.17

Made with FlippingBook flipbook maker