MeeT and TRaVeL MaG n°79 septembre-octobre 2024

UNE PLANTATION RENAÎT À SAINT-PETER À St. Peter, dans le nord de l’île, une distillerie créée en 1649 par Henry Haymans et fermée depuis 1988, vient d’être réhabilitée par le groupe Sun en complexe multi activités qui s’est inscrit dans le redéveloppement du nord de l’île. Dans la structure d’origine de la distillerie, Sun Group a aménagé un marché qui accueille des producteurs locaux, de nombreuses boutiques de vêtements, de cadeaux, d’artisanat, des galeries d’art, des restaurants et bars (un avec rooftop), un fitness club, ainsi que des zones d’animation et plusieurs espaces évènementiels, dont deux en extérieur pour un cocktail ou un dîner de gala (jusqu’à 150 personnes). Le projet s’accompagne également de la construction de plusieurs résidences de luxes ciblant principalement à la clientèle internationale.

La BaRBaDe

34

Le petit train nostalgique de St. Nicholas Abbey

ACTIVITÉS Outre la distillerie Mount Gay, on peut également visiter pas très loin de là celle de St. Nicholas Abbey , installée sur un vaste domaine incluant une superbe demeure de style Jacobéen, Great House, datée de 1658, avant de déguster quelques crus de la maison dans le caveau (25 personnes) et déjeuner sur la terrasse (70 personnes). En marge de la distillerie, les propriétaires ont aménagé un circuit découverte à bord d’un train de collection qui conduit à travers le domaine. Autre distillerie à privilégier, celle de la West Indies Rum Distillery , le plus gros producteur de l’île, qui bénéficie d’un emplacement unique en bord de mer au nord de Bridgetown. Créée en 1893 par George Stade, pilotée aujourd’hui par le Français Alexandre Gabriel créateur du groupe de spiritueux Maison Ferrand, elle s’est spécialisée dans la production de rhums haut de gamme comme le Planteray, qui bénéficie d’un double vieillissement dans l’île, puis dans le sud-ouest de la France (dégustation dans les chais ou au Beach Club). À Bridgetown , la capitale fondée en 1628, découverte des secteurs protégés (cathédrale St. Michel, Parlement,

Dégustation de rhums à la distillerie St. Nicholas Abbey

MEET AND TRAVEL MAG