PWW32

LE BONHEUR EST DANS LE JARDIN HAPPINESS IS IN THE GARDEN Créés par Jacques et Armelle Noppe, les Jardins du pays d’Auge (8,50 € l’entrée) permettent de découvrir l’architecture à pans de bois, typique du Calvados, ainsi que les espèces végétales locales. The Gardens of the Pays d’Auge, designed by nursery owners Jacques and Armelle Noppe, display the half-timbre architecture typical of Calvados alongside local plant species (admission €8.50). Avenue des Tilleuls, Cambremer (06 84 43 59 29, lesjardinsdupaysdauge.com).

Côté campagne

Countryside

1 Dormir Sleep À L’AUBERGE DE LA SOURCE Nichée au cœur du pays d’Auge, dans une bâtisse de briques rouges du xviii e siècle et sa longère à colombages, l'Auberge de la Source est une véritable invitation à la déconnection et au lâcher-prise. Pour un séjour bucolique At l’Auberge de la Source. Nestled in the heart of the Pays d'Auge, this 18th-century red-brick and half-timbered farmhouse inn offers an invitation for disconnection and relaxation. It's a bucolic spot far from urban hubbub. Doubles from €115. (à partir de 115 € ) loin de l’agitation de la ville.

Chemin du Moulin, Barneville-la-Bertran (02 31 89 25 02, auberge-de-la-source.fr).

2 Assembler Create SON PROPRE CALVADOS

Le « glouglou » de la distillation, l’odeur et le goût de la pomme : au château du Breuil, l’une des plus belles distilleries de calvados en activité, la visite guidée (7 € ) sollicite les cinq sens. Les gourmets testeront les accords mets-spiritueux (150 € par personne) très originaux imaginés en collaboration avec le chef du restaurant Le Dauphin, Mathieu Le Guillois. Une véritable expérience culinaire ! Quant aux amateurs de calvados, ils pourront créer leur propre assemblage (150 € ), guidés par les experts du château. Your own Calvados. Château du Breuil, one of the most beautiful calvados distilleries, awakens the senses on a guided tour perfumed with the fragrance of apples (€7). Foodies will love the

3 Déguster des fromages

La fromagerie Graindorge à Livarot fabrique les quatre fromages AOP de Normandie : camembert, neufchâtel, pont- l’évêque et livarot. La visite guidée (gratuite) permet de découvrir toutes les étapes de fabrication, de l’arrivée du lait à l’emballage des fromages. Taste cheese. Fromagerie Graindorge produces Normandy's four AOP cheeses: Camembert, Neufchâtel, Pont-l'Evêque, and Livarot, which can be discovered during a free tour. 42, rue du Général-Leclerc, Livarot (02 31 48 20 00, graindorge.fr).

Château du Breuil, Les Jourdains, Le Breuil-en-Auge (02 31 65 60 00). Dauphin. Calvados lovers may create an assemblage (€150) under tutelage of the experts. food-spirits pairings (€150 per person) by chef Mathieu Le Guillois, of restaurant Le

D ossier réalisé par / guide by S ophie H élouard I llustration T onwen J ones /C olagene

©CHRISTOPHEBIELSA-PHOTOGRAPHE -FROMAGERIEGRAINDORGE -CHÂTEAUDUBREUIL

128 - PARIS WORLDWIDE JUILLET  / AOÛT JULY  / AUGUST

2019