HistoriskeMeddelelserOmKøbenhavn_1983 h5

Richard Willerslev Det er ikke uden interesse i denne forbindelse, at Axel Nielsen i sin industrihistorie fremsætter den formodning, at en bidragende årsag til at kost-logi-systemet gik af brug i det 19. århundrede, kan skyldes Kø­ benhavns brand i 1795, som medførte en stærk pladsmangel .25 Formodningen har næppe meget for sig. Forholdet er nemlig det, at kost-logi-systemet i høj grad var i opløsning i Odense allerede i 1787. På grundlag af H. C. Johansens oplysninger kan det nemlig fastslås, at på daværende tidspunkt - i 1787 - boede 73 pct. af svendene og lær­ lingene hos deres mestre, resten - altså 27 pct. - ude i byen som lejere eller logerende .26 H. C. Johansen konkluderer på dette grundlag, at »den gamle tradition, at svenden forblev ugift og boede hos mesteren til han selv blev mester, var i høj grad i opløsning i Odense«. Derimod blev kost-logi-systemet holdt i hævd i Middelfart og formodentlig an­ dre småbyer .27 Til orientering om kost-logi-systemets udbredelse i København for forskellige fag i 1801 henvises til følgende oversigt.

Tabel 1 1 Eksempler på kost-logi-systemet

Mestre m. loge­ rende svende

Mestre i alt

Personer i alt

Svende Lærlinge

24 18 13

36 36 25

Skomagere .................... . Smede, blikkenslagere . . Snedkere, m. m .1 .......... Guldsmede.................... Skræddere...................... Murere ........................... Tøm rere.........................

27

13

12 18 12

1 1

8 8 4 5

14

4

2

2

8

19

9

22

10

4 5

1

1 1

1

-

-

2

2

1. m.m. dækker 1 bødker, 1 drejer og 1 hjulmager.

Det skal indrømmes, at talmaterialet for adskillige grupper er over­ ordentlig sparsomt og de slutninger, der udledes deraf usikre. Så meget synes dog sikkert, at kost-logi-systemet var mest udbredt hos

76