4. AOACRIMicroMethods-2018Awards

992 B ird et al .: J ournal of aoaC i nternational V ol . 99, n o . 4, 2016

16

the interlaboratory results for all foods tested, including POD statistical analysis (13). As per criteria outlined in Appendix J of the AOAC validation guidelines, fractional positive results were obtained. Detailed results for each laboratory are presented in Tables 2016.01C and 2016.01D . For each matrix, the level of Salmonella was determined by MPN assay on the day of initiation of analysis by the coordinating laboratory. MPN results are presented in Tables 2016.01C and 2016.01D . The APC results for each collaborating laboratory are presented in Table 5.

Table 2. Heat-stress injury results

CFU/XLD (selective agar) 6.5 × 10 8

CFU/TSA (nonselective agar)

Degree injury, % a

Matrix

Test organism

2.4 × 10 9

Creamy peanut butter

72.9

Salmonella Muenchen ATCC BAA-1594

a Cultures were heat-stressed for 15 min at 55°C in a recirculating water bath.

Table 3. Individual collaborator results for raw ground beef (73% lean) High level test portions Low level test portions Uninoculated test portions 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 3M MDA 2 – Salmonella Laboratory a 1 + + + + + + + + + + + + — — + + + — — + — + + — — — — — — — — — — — — — 2 + + + + + + + + + + + + — — — + — — + — + + + — — — — — — — — — — — — — 3 + + + + + + + + + + + + + — + + + + + + + b + + — — — — — — — — — — + + — 4 + + + + + + + + + + + + + — + — — - c — — — + + — — - c — — — — — - c — — — — 5 NA d NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA 6 + + + + + + + + + + + + — + — — — — + + + + — + — — — — — — — — — — — — 7 NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA 8 + + + + + + + + + + + + + + + + — + + + + — + — — — — — — — — — — — — — 9 + + + + + + + + + + + + — — + + + — — — + — — — — — — — — — — — — — — — 10 NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA 11 + + + + + + + + + + + + — — — — + + + + + — — + — — — — — — — — — — — — 12 + + + + + + + — + + + + + — + + — + + + — — + + — — — — — — — — — — — — 13 + + + + + + + + + + + + — + + — + + + — + + — + — — — — — — — — — — — — 14 + + + + + + + + + + + + — + — — — — — + + — — — — — — — — — — — — — — — 15 + + + + + + + + + + + + — + — — — + + — — — + + — — — — — — — — — — — — 16 + + + + + + + + + + + + + + — + + — + + + + — + — — — — — — — — — — — + b USDA/FSIS – MLG 4.08 1 + + + + + + + + + + + + + + — — — — + + — + + + — — — — — — — — — — — — 2 + + + + + + + + + + + + — — — — + + — — — + + — — — — — — — — — — — — — 3 + + + + + + + + + + + + — — + + — + + + — — + + — — — — — — + — — — — — 4 + + + + + + + + + + + + — — — — — — — + — + + — — — — — — — — — — — — — 5 NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA 6 + + + + + + + + + + + + — + + + + + + — — + — — — — — — — — — — — — — — 7 NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA 8 + + + + + + + + + + + + + + + — — — + + + + — + — — — — — — — — — — — — 9 + + + + + + + + + + + + — + — — — + — — + + + — — — — — — — — — — — — — 10 NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA NA 11 + + + + + + + + + + + + + — — — — — + — + — — — — — — — — — — — — — — — 12 + + + + + + + + + + + + — — — + — + + + — + + + — — — — — — + — — — — — 13 + + + + + + + + + + + + — + — + + + + — + + + — — — — — — — — — — — — — 14 + + + + + + + + + + + + + + — — — + + — + — + — — — — — — — — — — — — — 15 + + + + + + + + + + + + — — — — + — — + — — + + — — — — — — — — — — — — 16 + + + + + + + + + + + + + — + — + + + — — + + + — — — — — — — — — — — — a + = Salmonella spp. were detected in samples; - = Salmonella spp. were not detected in sample.

b Sample was presumptive negative on 3M MDA 2 – Salmonella but confirmed positive indicating a false negative result. c Sample was presumptive positive on 3M MDA 2 – Salmonella but confirmed negative indicating a false positive result. d NA = Laboratory did not participate or submit data for the matrix.

03/10/2019