006PWIB0021

63

Projectwijzer 10/11 - FooD & Beverage De oPDracht

Bij de bestellijsten e.d. voor het schaalmodel is het mogelijk de materialen voor de realisatie ook daadwerkelijk, precies volgens de bestellijsten en de geplande datum aan te leveren. Op deze manier ervaart de student hoe nauwkeurig de werkvoorbereiding geweest is. De afwijkingen die bij de uitvoering straks ontstaan, zijn een mooie gelegenheid om goed met aanpassing van de planning en met meer- en minderwerk te leren omgaan. LLB Bespreek met de leerlingen welke mogelijkheden er binnen uw school zijn om te kwalificeren. • Eerst een half jaar op alle kerntaken kwalificeren in de school en daarna aanvullend op één kerntaak in de BPV. • Tijdens een duaal- of een deeltijdtraject zelf een arrangement samenstellen, waar welke kerntaak wordt gekwalificeerd. Neem daarbij ook mee welke leerstijl iemand heeft. Uiteindelijk zal de student met een voorstel moeten komen, hoe hij het laatste jaar wil invullen (WP 1.4). Kijk naar de projectwijzers voor het afstudeerjaar voor de verschillende manieren van kwalificeren. • De uitwerking van deze werkvoorbereidingsfase wordt geplaatst in een fasedocument. Het kan uiteraard nog aangevuld worden met andere belang­ rijke informatie. • De opdrachtgever bepaalt door het ondertekenen van het beslisdocument dat hij akkoord is met de fase en dat het project vervolgd kan worden. PROjECtBEGELEIDER • Evalueer deze fase met de studenten. • Beoordeel fasedocument/in te leveren producten op juistheid en volledigheid. • Een goed moment om te controleren of het portfolio van de studenten op orde is. • Maak zo nodig afspraken voor verbetering. • Geef Go/No-Go.

toetsvoorstel • Geen