SundhedtilstandenKøbenhavn_1899

Bl I Aaret 1899 har Vandforbruget været 11128500 Kubikmeter (84576300 Tdr.) Det gennemsnitlige Forbrug pr. Døgn c. 30500 M3 eller 86,4 Liter pr. Individ i Døgnet. (I 1898 var Forbruget c. 10276700 M3 i Aaret, 28200 M3 i Døgnet og 81 Liter pr. Individ i Døgnet). Aarets største Dagforbrug falder paa den 15. Juli med 44700 M3 og det mindste paa 25. December med 15565 M3. Vandets Kvalitet er stedse den samme; det hele Kvantum skaffes frem gennem artesiske Boringer og er ved Fremkomsten kimfrit. Vandets kemiske Konstitution, som undersøges 12 Gfange aarlig, er uforandret. Paa Gfrund af Transporten gennem de indtil 21/* Mil lange lukkede Ledninger, og som Følge af den ved et Jernindhold af c. 3 milligram pro Liter nødvendiggjorte Iltning og Filtrering, har Vandet ved An­ komsten til Filtrene et Bakterieindhold paa 4—800 pro Ccm., Det efter Filtreringen distribuerede Vand, som tilføres samtlige Byens Beboelseslejligheder, indeholder, som foranstaaende Tabel viser, kun meget faa Kim — under 30 pro Ccm. Kjøbenhavns Vand er saaledes, hvad Infektionsmuligheden angaar , saa at sige idealt ■, og det ydes i enhver Beboelseslejlighed i en Renhedstilstand, af en Velsmag og Kølighed, som ikke overgaas af nogen større By.

Ølundersøgelser. Sundhedskommissionen har i 1899 ladet foretage en systematisk Undersøgelse af de mest brugte her tillands producerede saavel skattefri som skattepligtige Ølsoiter

Extraktbestanddele

I 100 Gram

Aske- be- stand- dele Gram

Dex- trin, Gum­ mi etc. Gram

Urtens Styrke beregnet

Vægt­ fylde AlkoEx- hol trakt 15° C. Gram Gram

Pris Øre

Mal­ tose Gram

Løbe Nr.

hvide- stoffer Gram

Vand

Øllet var solgt som:

Gram

0.16 0.14 0.12 0.08 0.11 0.08 0.14 0.12 0 12 O.n o.u 0.09 0.29 0.25 0.30 0.21 0.18 0.30 0.20 0.18 0.21 0.18 0.19 0.13 0.22

0.64 0.47 0.33 0.18 0.27 0.19 0.45 0.32 0.50 0.38

4.26 3.23 2.60

1 2 3 4 5 6

0.51 4.62 3.31 0.21 1.99 0.99 4.21 3.09 3.27 2.22 0.86 0.54 9.19 5.22 2.53 1.22 1.10 2.17 0.80 0.57 1.26 0.96 4.53 4.28 1.22

12.97 10.77 8.69 3.93 6.92 4.52 10.34 8.24 10 27

88.23 90.38 92.48 96 75 94.25 96.36 91.27 93.18 91.38 93.49 94.28 96.36 82.71 83.69 84.17 89.79 91.31 84.89 90.92 91.47 90.54 92.04 89.74 91.16 90.78

10.57 8.46 6.36 2.58 4.58 2.76 7.08 5.41 6.97 5.io 3.88 2.34 15.13 13.56 10.56 6.03 5.39 10.60

1.20 1.16 1.16 0.67 1.17 0.88 1.65 1.41 1.65 1.41 1.84 1.30 2.16 2.75 5.27 4.18 3.30 4.51 4.44 4.21 4.44 4.02 1.45 1.64 4.51

Prima Hvidtøl ’/i Fl. Hvidtøl Nr. 1 — do. - 2 — Skibsøl Nr. 2 — do. - 1 — do. - 2 — Hvidtøl Nr. 1 — do. - 2 — do. - 1 — do. - 2 — Skibsøl - 1 — — - 2 — Dobbeltøl do. Porter Lagerøl Pilsnerøl Porter Lagerøl Pilsnerøl Lagerøl

1.0385 1.028S 1.0211 1.0079 1.0156 1.0092 1.0246 1.0185 1.0230 1.0170 1.0115 1.0073 1.0586 1.0486 1.0319 1.0155 1.0143 1.0336 1.0127 1 0088 1.0117 1.0081 1.0318 1.0250 1.0110

2 .ii 2.21 1.50 2.28 1.88 3.08 2.39 2.54 1.48 4.59 7.31 6.84 3.99 3.73 7.42 3.98 3.25 3.oo 2.44 3.51 2.39 2.72

7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

7.92 7.51 4.94

0.37 0.23 1.06 0.78 0.89 0.61 0.38 0.71 0.36 0.32 0.55 0.36 0.58 0.40 0.55

19.45 19.06 21.10 14.39 11.96 19.62 14.22 12.74 13.90 11.9S 11.71 10.48 13.73

14 14 15 10 10 15 10 10 10 10

Fl.

17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27

5.34 4.32 5.02 3.94 8.81 7.20 4.71

Pilsnerøl Kroneøl

Kronepilsner Miinchenerøl (ikke ægte) Miinchenerøl (ikke ægte) Lagerøl Ægte Maltøl Maltextraktøl Prima Hvidtøl Skattefrit Lagerøl

0.21

0.59

2.96

1.42

14.06

90.38

5.18

4.44

1.0125

0.22 0.30 0.26 0.19

3.18 9.20 9.49 5.56

0.50 0.76 0.67 0.43

1.33 7.58 6.20 3.27

13.71 20.86 19.78 12.45

90.53 80.65 81.80 89.05 90.io

5.23 17.84 16.62 9.45

4.24 1.51 1.58 1.50

1.0131 1.0688 1.0638 1.0342

28 29 30 31

0.22

4.04

0.44

14.26

0.84

5.54

4.36

1.0318