SundhedtilstandenKøbenhavn_1899

26 Yed den bakteriologiske Undersøgelse (Kimtælling) er der efter dobbelt udførte Forsøg fundet følgende Antal Kolonier i 1 Kubikcentimeter af Vandet:

Fra Var

idværket

Fra Husledninger i Byen

Filtreret

Ufiltreret

46 Prøver 4 — 2 __

Indtil 50 Kolonier................................ 50—100 — ................................ 100-500 — ................................ 500—1000 - ................................ over 1000 — .................................

51 Prøver 1 —

- Prøver

24

— — —

9

19

52 Prøver

52 Prøver

52 Prøver

Med de i Aarets Løb foretagne Pladespredninger af det filtrerede Vand er der stadig bleven foretaget Undersøgelse for Tyfus- og Colilignende Kolonier; saadanne ere ikke paaviste.

Indholdet af faste Stoffer og Fedt i Mælken har stillet sig paa følgende Maade

Faste Stoffer

Fedt

Sød Mælk Sk. Mælk

Indhold i °/o

Indhold i %

Sød Mælk Sk. Mælk

1

7>/2- 8 9 - 9'/, 9 7a— 10 10 — 10Vs 10V2— 11 11 — 11Vs 1172-12 12 — 12V2 12'/,— 18 13 — 137a 1 3 7 ,-1 4 14 - 1 4 7 2 1 4 7 ,-1 5

0 - 0.2 0.2 O.4 0 4 —0.« 0-G 0.8 1 -U /a l 1/«—2 2 - 2 7 , 2 7 2 -3 3 -3 7 a 37a— 4 4 -4 7 a 4 7 2 -5 5 - 5 7 , 5 7 ,- 6 6 - 67, 0.8 1.0

7

19 31 16

16 12 13

- -

-

-

2 9

- -

3

9 9 1 2

62

2 6

368 470 256

34

401 572 197

. .

65 13

.

2 3

28

4 5 1 1

- - -

-

1251

69

1251

69

For sød Mælk har saaledes Indholdet af

Faste Stoffer ligget imellem IU /2— 13

pCt. i 1074 Prøver o: 87 pCt. af alle Prøverne

under

74 83 42 39

6 — 7 — 94 — 3 — 3 —

IU /2 —

—

— —

— —

—

over

13

-

Fedt

imellem 21/2- - 4 — 1170

—

— .

—

under

21/* — 4 —

— —

— —

over

—