Revista Gastronómica Gurmé verano 2017

SELECCIÓN

Restaurante

PURATASCA

Puratasca se ha convertido en uno de los rincones más buscados en el barrio de Triana. Localizado en la calle Numancia, este pequeño gastrobar enamora con su cocina fusión a sus comensales. Desde hace ocho años apuesta por la cocina de mestizaje, la interpretación de platos tradicionales como pueden ser el menudo o los guisos. También se encuentran platos de corte asiático y peruano, como el ceviche. Todos sus platos encantan, pero el arroz meloso de setas y trufa, el foie con chutney de piña ahumada o las piruletas de chorizo son tres delicias imperdibles. Y para acompañar, el vino destacado de la semana será todo un acierto. Por último, cualquiera de sus postres de elaboración casera dejarán un dulce sabor final. Como recomendación, las natillas de mango con crujiente de oreo y el brownie con crema de chocolate blanco.

Bacalao confitado con pilpil de naranja

Nombre

Puratasca

Dirección

C/ Numancia, 5

Horario

De L a S de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 00:00

Teléfono

954331621

Web

www.puratasca.com

Arroz meloso de setas y trufa

Puratasca

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