Revista Gastronómica Gurmé verano 2017

SELECCIÓN

Restaurante

Un bistró que ofrece al comensal una cuidada cocina tradi- cional con toques de cocina francesa en el barrio de Nervión. Le Tire-Bouchon se trata de un taller de cocina en el que dis- frutar de recetas elaboradas con productos de alta calidad, seleccionados y traídos específicamente desde Francia y de los rincones de Andalucía. Su servicio atento, profesional y educado está siempre al servicio del comensal para ofrecerle sugerencias elaboradas con productos frescos de mercado. En su terraza se puede degustar una copa de su exquisita se- lección de vinos con una gran variedad de denominaciones de origen, que incluye desde vinos franceses a andaluces, seleccionados según temporada. Destaca la frescura de sus productos: pescados y mariscos de lonjas, o carnes de prime- ra clase como vaca rubia, retinto o cerdo ibérico de bellota. Como platos destacados están el calamar de potera y el foie. Sus postres caseros tampoco dejan indiferente a nadie. LE TIRE-BOUCHON

Foie a la brasa

Nombre

Le Tire-Bouchon

Dirección

C/ Chaves Nogales, 16

Horario

De M a S de 13:00 a 16:30 y de 20:30 a 00:00. D de 13:00 a 16:30

Teléfono

675644289

Facebook

Le Tire-Bouchon Sevilla

Bocadillo de calamares

Le Tire-Bouchon

68 /