Journal C'est à Dire 95 - Décembre 2004

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R E T O U R S U R I N F O

L’unique artisan salaisonnier à Morteau SALAISONS BOUHÉRET MAISON FONDÉE EN 1885

L’actualité bouge,les dossiers évoluent. C’est à dire revient sur les sujets abordés dans ses précédents numéros, ceux qui ont fait laune de l’actualité du Haut-Doubs. Tous les mois, retrouvez la rubrique “Retour sur info”. L’É.H.P.A.D. de Maîche ouvre le 10 janvier

ÉDITORIAL

Audace Dans la présentation de son projet intitulé “Doubs 2010”, la nouvelle majorité du Conseil général du Doubs a intégré, parmi les quelque 309 actions ciblées, le projet de dévelop- pement touristique du Haut- Doubs, notamment autour de Métabief et de la région des lacs. Rien de nouveau par rap- port aux ambitions maintes fois énoncées déjà de renforcer l’at- tractivité de ce secteur du Haut- Doubs qui représente plus de 50 % de l’activité touristique de notre département. La gauche au pouvoir annonce la création “dans les prochains mois” de ce fameux syndicat mixte d’aménagement touris- tique du pays du Haut-Doubs dont on nous rebat les oreilles depuis 2003 mais qui peine à se mettre en place. Les tergi- versations autour des investis- sements touristiques sont cer- tainement dues à la lourdeur du dispositif engagé : trop de partenaires, trop d’intervenants pour que les choses puissent avancer correctement. Plus près de nous, des discussions sont en cours pour savoir s’il est opportun d’installer des canons à neige sur le Val de Morteau. Les élus basent leur réflexion sur le rapport préparé par un cabinet d’études avant de tran- cher. À côté de la station-pha- re qu’est Métabief-Mont d’Or, le Haut-Doubs fourmille d’ini- tiatives intéressantes contri- buant, à leur plus petite échel- le, au dynamisme du touris- me local. Les projets en matiè- re d’infrastructures sont cer- tainement plus modestes mais ils ont le mérite d’avancer. Por- tés par des associations ou par- fois même des privés qui n’at- tendent pas l’assentiment des élus pour investir, ces projets aboutissent rapidement. La Combe Saint-Pierre à Char- quemont, les bénévoles de l’En- tente Saugette de ski, ou plus loin Chaux-Neuve, Mouthe, Les Fourgs (voir notre article), ou encore nos voisins suisses de La Rasse sont là, paradoxa- lement, pour montrer le che- min. Ces investisseurs auda- cieux n’attendent pas les conclusions d’un énième cabi- net d’études pour investir. En matière de tourisme, l’audace est toujours payante. ! Jean-François Hauser

Fabrication artisanale de véritables saucisses de Morteau et fumé du Haut-Doubs.

Ne vous y prenez pas à la dernière minute ! Pensez à vos jambon pour les fêtes

L es premiers pensionnaires de l’établissement d’héber- gement pour personnes âgées (É.H.P.A.D.) seront accueillis le 10 janvier 2005. Au départ, seule une quinzaine de retrai- tés aménageront dans ce centre

d’une capacité de 65 lits. Une période de rodage est observée de façon à répartir les admissions dans le temps. Elles se feront progressivement, par étapes, afin que le personnel médical, para- médical (l’É.H.P.A.D. génère une

trentaine d’emplois équivalents temps plein) et les pensionnaires trouvent leurs marques dans cet- te nouvelle structure. Elle a la particularité de prendre égale- ment en charge des patients atteints de la maladie d’Alzhei- mer. À l’origine, 8 lits étaient réservés à ces malades. Mais finalement, la capacité a été doublée en raison des besoins de prise en charge de ces per- sonnes dans le Haut-Doubs. Cet établissement répond à une véritable attente. L’en- gouement des Maîchois venus en nombre visiter l’É.H.P.A.D. pendant les opérations portes-ouvertes en est la preuve. “C’était un besoin dans le secteur, car la prise en charge des personnes âgées concerne la plupart des familles” indique Renée Bailleux, adjointe au maire,

26, rue Fauche 25500 MORTEAU Tél. 03 81 67 10 39 - Fax 03 81 67 59 85

EXPÉDITION DANS TOUTE LA FRANCE

Site: www.salaisonsbouheret.com E-mail: salaisonbouheret@aol.com

chargée de l’action sociale. Mais on sait d’ores et déjà que cette structure est insuffisante pour répondre à toutes les demandes d’accueil des personnes âges dans ces centres spécialisés. En effet, actuellement en mairie, 94 dossiers ont été déposés alors que la capacité de l’É.H.P.A.D. est une de 65 lits. La munici- palité de Maîche et la Mutualité Française Doubs sont parties pre- nantes dans cette opération dont le coût de réalisation est de 4 mil- lions d’euros (chaque partenai- re supporte 600 000 euros, le res- te est financé par des prêts loca- tifs aidés). ! Nicolas Siron vous emmène à la découverte du Saugeais “À la découverte de la République du Saugeais” est le second volet d’une collection de docu- ce documentaire, Nicolas Siron dévoi- le l’âme du pays sauget, de ses tradi- tions à sa nature. Le réalisateur parti- cipe ainsi à la promotion de tout un sec- teur.

mentaires consacrés au Haut-Doubs. La réalisation est signée Nicolas Siron, res- ponsable de l’entreprise Digital Média Productions à Villers-le-Lac. Pendant plusieurs mois, caméra au poing, il a sillonné le Saugeais pour en rapporter les meilleures images sur les paysages, l’artisanat, les festivités. Pendant 26 minutes, il emmène par exemple le télé- spectateur à la rencontre des sites tou- ristiques, de l’agriculture et la fabrica- tion du comté dans cette partie du Haut- Doubs. On effectue ensuite un détour en images par le son et lumière de Mont- benoît, le concours d’attelage, le Sau- geathlon, la fête villageoise du 15 août à La Chaux ou encore la Fée Chocola- tine pour les gourmands. Tout le long de

Pour les fêtes de Noël, Digital Média Pro- ductions réédite le premier volet de la collection consacré au Haut-Doubs Hor- loger (52 minutes). “Mon objectif est de faire connaître la région sous toutes ses facettes” , note l’intéressé. Comme une compilation de tranches de vie. Ces documentaires sont disponibles à la fois en cassettes vidéo ou en D.V.D. Les D.V.D. sont complétés d’une série de bonus comme l’hymne du pays sau- get. Ils sont vendus dans les sites tou- ristiques, librairies et offices de touris- me, au prix de 23 euros l’unité. Le troi- sième volet de la collection est d’ores et déjà en préparation. !

Le musée de l’horlogerie reconstitue sa collection

E n mars 2002 le musée de l’horlogerie de Morteau est dévalisé. 120 montres sont emportées et 40 horloges, toutes des pièces de collection. Conster- né, Constant Vaufrey n’a pas pour autant baissé la garde, soutenu par des Mortuaciens sensibles à sa passion. Sans attendre, il s’est remis en quête de nouvelles pièces pour que ce musée “retrouve sa vie et son âme.” Petit à petit, il a reconstitué la collection en apportant de nou- veaux “garde-temps”. “J’ai

velles montres d’exception. “Ce musée du Haut-Doubs a pour ambition de rendre hommage à des artisans, qui, sans avoir fait de grandes études, étaient capables de concevoir des pièces d’exception” précise Constant Vaufrey qui n’a rien perdu de sa pas- sion. Des pièces monumentales com- me cette horloge astronomique signée Rémy Chauvin ont élu domicile au musée. Cet artisan du Jura a mis 14 ans pour la réaliser de toutes pièces. Rien que pour cet extraordinaire chef- d’œuvre de la mécanique, ce musée vaut le détour. !

récupéré une horloge Louis XVI, décor Boulle, qui date du XVIII ème siècle. On m’appelle de toute la France pour me proposer des pièces d’horlogerie. Je fais également des ventes d’horloges anciennes. De cette manière, j’ai pu reconstituer la collection” dit-il. Mais des pièces volées en mars 2002, aucu- ne n’a été retrouvée. “Longtemps, ça m’a fait mal de voir les vitrines vides quand on sait la peine qu’il faut se donner pour trouver ces montres et ces horloges.” De nouvelles vitrines ont été instal- lées pour mettre en valeur de nou-

est édité par “C.H.T. Diffusion” 5 bis, Grande Rue B.P. 83 143 - 25503 MORTEAU CEDEX Tél. : 03 81 67 90 80 - Fax : 03 81 67 90 81 et de la rédaction : Jean-François HAUSER Direction commerciale : Éric TOURNOUX et Éric CUENOT Directeur artistique : Olivier CHEVALIER Rédaction : Thomas Comte, Frédéric Cartaud, Gilliane Courtois, Jean-François Hauser. E-mail : publipresse@wanadoo.fr Directeur de la publication

Imprimé à I.P.S. - ISSN : 1275-8825 Dépôt légal : Décembre 2004 Ont collaboré à ce numéro : Jean-Marie Steyner (mots fléchés)

Crédits photos : C’est à dire, A.C.A.M., A.P.P.M., Laurent Emmanuel, Joël Fleury, Grand Pavois, Audrey d’Ithaque, M.J.C. Villers, Musée de Morteau, Yvan Perrin, Tomatis.