SundhedtilstandenKøbenhavn_1935

48

fra Leverance«, dels for at understøtte den kliniske Undersøgelse, naar Tids­ punktet for Helbredelse menes at være indtraadt, saaledes at fornyet Mælke­ leverance kan finde Sted. I Tilslutning til Omtalen af Besætningskontrollen m. m. skal tilføjes, at 100 Mejerier, inden- og udenbys, i Løbet af 1935 har søgt om og faaet godkendt 1525 Besætninger med 20,960 Køer til Salg af raa Sødmælk og raa Fløde (d. v. s. Mælk fra Besætninger, der har bestaaet Tuberkulinprøven). Endvidere har 2 Mejerier søgt om Tilladelse til at forhandle »Langtids- pasteuriseret Mælk« i Kjøbenhavn. Begge Mejerier var udenbys beliggende. Til­ ladelsen blev givet i det ene, men nægtet i det andet Tilfælde, desaarsag at For­ holdene paa Mejeriet var saaledes, at Mælkeindsendelse herfra i det hele taget ikke var ønskelig. Et Mejeri, der tidligere havde opnaaet Tilladelse til Forhandling af »Lang- tidspasteuriseret Mælk« i Kjøbenhavn, blev i et kortere Tidsrum frataget denne Tilladelse, da det ved et Eftersyn viste sig, at de justitsministerielle Bestemmelser for Tilladelsen og de af den lokale Sundhedskommission iværksatte Kontrolfor­ anstaltninger ikke blev overholdt. Et Mejeri har søgt om og faaet Tilladelse til at forhandle »Stassaniseret Mælk« i Kjøbenhavn. Angaaende de af Sundhedspolitiets Betjente foretagne Eftersyn af Mejerier, hvorfra indsendes Suppleringsmælk og Fløde, skal anføres, at der i 1935 ialt er foretaget 1272 Eftersyn af 146 Mejerier og 14 Flødefabrikker. Eftersynene gaar væsentlig ud paa at kontrollere, om den indsendte Mælk eller Fløde hidrører fra Besætninger, der staar under Dyrlægekontrol, som anført i Sundhedsvedtægtens § 49, Stk. 2, og om det Antal Køer, der kontrolleres, kan yde det daglig indsendte Kvantum Mælk m. m., men desuden paases Orden, Renlighed og Vedligeholdelse af Lokaliteter og Redskaber. Paa Virksomheder, hvor Mælk og Fløde tappes paa Flasker, paases ogsaa, om Flaskerensningen er fyldestgørende. I 65 Tilfælde er forefundet Mangler med Hensyn til Lokaler og Redskaber. 2) Kontrollen ued Mælkens Forhandling. Dette Arbejde omfatter dels a) Eftersyn af Mejerivirksomheder, Mælke­ udsalg og Koholderier i København, dels b) Laboratorieundersøgelse af indkøbte og indleverede Mælkeprøver. a) E f t e r s y n af M e je r iv ir k s om h e d e r , M æ lk e u d s a lg og K o h o ld e r ie r . Der er i 1935 dels af Sundhedspolitiets Betjente, dels af Sundhedskommis­ sionens Dyrlæger til ubestemte Tider foretaget ialt 3773 Eftersyn af 56 Mejerier, ca. 2400 Mælkeudsalg og ca. 325 Detailvogne, og ved disse Eftersyn er der i 78 Tilfælde forefundet Mangler med Hensyn til Vedligeholdelse af Lokaler m. m. Der fandtes i København ved Udgangen af 1935 i den gamle By 4 Ko­ stalde og i de indlemmede Distrikter 14 Kostalde med henholdsvis 77 Køer og 116 Køer, ialt 18 Kostalde med 193 Køer. Kostaldene i den indre By er Handels­ stalde, fra hvilke der ikke forhandles Mælk, men fra Kvægbesætningerne i de indlemmede Drstrikter forhandles Mælken enten direkte ved Stalddør, eller den leveres til nærmeste Mejeri.