SundhedtilstandenKøbenhavn_1935

53

Bakteriologiske Undersøgelser. Kimtallene er bestemt pr. ccm i 2397 Prøver Sødmælk, Børnemælk, stas- saniseret Mælk og langtidspast. Mælk. De anvendte Fortyndinger af Mælken har været 1 10, 1 100, 1—1000, 1—10,000, 1—100,000. Fortyndingerne 1—10 og 1 100,000 er kun anvendt i enkelte, specielle Tilfælde. Som Næringssubstrat er benyttet Oxo-Ekstrakt-Gelatine og Kasein-Agar. Termostatopholdet har for Gela­ tine-Kulturernes Vedkommende varet 4 til 6 Døgn ved 22° C. og for Kasein-Agar- Kulturernes Vedkommende 2 Døgn ved 32° C.

Oversigt over Kimtallene. Sødmælk

Børnemælk 871 Prøver

Under 0,i M iil...................................... 342 Prøver

0 ,i— 0,3 —

215

— —

205

— —

0,3—0,5 — ......................................

82 39 31 35 12 10

24 i 6 21 15

0 , 5 — 0,7 — 0,7— l,o — 1.0— 2 ,o — 2 .0— 3,o —

_ _

_

— — — —

— — —

12

3.0—5,o — ...................................... 5.0— 10,o — .................................... 10 .0— 20 ,o — ...................................

5

1

5 4

— —

__

1

_

Stassaniseret

Langtidspast.

Mælk

Mælk

0,001 0,005 M ill...................

43 P røver

22 Prøver

0,oo5—0,oi — ......................................

38 81 17

— —

27 54

— —

0,oi—0,05 —

17

0,05—0,1 0 ,i—0,3 0,3—0,5 0 , 5 — 0,7

— —

—

________

20

—

16

—

2 2 4 9

4

—

—

_

3 5 8

—

—

—

0 , 7 — l.o —

— — —

— — —

1.0—5,0 over 5,o

— —

1

0

Bestemmelse a f Indhold a f Colibakterier. Sideløbende med Kimtællingerne er i de fleste Tilfælde foretaget Bestem­ melser af Colibakterier i 1/10, 1/100, 1/1000 ccm Mælk. Som Substrat er an­ vendt Galde-Gentianaviolet-Lakfose-Pepton-Substrat (Kessler og Swenarton) i dob­ belte Rør. Prøverne henstod 2 Døgn ved 37° C. Oversigt over Colititreringer. Blandt 921 Børnemælksprøver paavistes Colibakterier i 1/10 ccm i 340 Prøver — — — 1/100 — - 214 — — — — - 1/1000— - 64 — ( 6 , 05 %) medens 303 Prøver ikke indholdt Colibakterier i 1/10 ccm (32,9 %). Blandt 677 Sødmælksprøver paavistes Colibakterier i 1/10 ccm. i 205 Prøver — — — 1/100 — - 133 — — — — 1/1000 — - 197 (29,i%) medens 142 Prøver ikke indeholdt Colibakterier i 1/10 ccm (20, m %).