SundhedtilstandenKøbenhavn_1935

57

B a k t e r io lo g is k e U n d e r s ø g e ls e r a f K ød va r er o. 1. Blandt 27 Prøver Kødvarer af forskellig Art, der var indleveret til Labo­ ratoriet under Mistanke af at have forvoldt »Kødforgiftning« paavistes i 1 Tilfælde I ilstedevæi else af talrige Gartnerbakterier. I de øvrige Prøver blev ikke paavist specifike, patogene Bakterier. Bakteriologiske og histologiske Undersøgelser m. ni., foretaget for Københavns Torve- og Slagtehaller. 1. April 1935 blev det bakteriologiske Laboratorium ved Københavns Torve- og Slagtehaller nedlagt. Fra denne Dato overtog Sundhedskommissionens Labora­ torium de ved Kødkontrollen nødvendige bakteriologiske, histologiske og mikro­ skopiske Undersøgelser samt Undersøgelsen af Mælken fra de paa Kvægtorvet opstaldede Køer. Yderligere er i mindre Udstrækning foretaget Maalinger af Brintjon- koncentrationen i suspekte Kødkroppe. O v er s ig t ov e r R e s u lta t e r n e a f k ø d b a k t e r io lo g is k e U n d e r sø g e lse r . I Tiden fra 1. April 1935 til 1. Januar 1936 er i denne Henseende ialt undersøgt Prøver fra 233 Kroppe, nemlig: fra 91 Okser, 49 Kalve, 57 Svin, 32 Heste og 4 Lam. Herat blev erklæret som utjenlig til Menneskeføde: 2 Okserpaa Grundaf Infektion med Streptokokker og Colibakterier. 3 Kalve - — - — - Kadaverbaciller. 1 Kalv - — - — - Paracolibakterier. 1 — - — - — - Dipi. lanceolatus. 1 — — — - Colibakterier og Streptokokker 1 Svin — - — - Streptokokker -f Mikrokokker 1 1 — . — _ — _ Streptokokker. 1 Hest - — - — - Colibakterier. 1 Lam - — - — - Colibakterier. Streptokokker -f- Colibakterier. 13 Kroppe var saaledes inficerede, medens Prøver fra 220 Kroppe viste sig at være sterile. O v er s ig t ov e r R e su lta t e r n e a f de h is t o lo g is k e U n d e r sø g e lse r . Yvere fra 2 Køer undersøgtes med negativt Resultat for Tuberkulose. Ryghvirvler fra 1 Ko undersøgtes med negativt Resultat for Tuberkulose. I Prøver fra 1 Okse paavistes levende Tinter. I Lungen fra 1 Hest paa vistes Fibroni. I Pleura og Svælg fra 1 Hest paavistes Carcinom. I Lungen fra 1 Hest paavistes Blanding af Sarkom og Carcinom. I Milten fra 1 Hest paavistes Fibrom. I Lungen fra 1 Hest paavistes Tuberkulose. Ialt 9 histologiske Undersøgelser.. U n d e r s ø g e ls e r for abnorm Lugt. Der er i denne Henseende foretaget Koge- og Stegeundersøgelser af 40 Prø­ ver fra forskellige Dyr. I 25 Tilfælde paavistes abnorm Lugt, hyppigst Urinlugt og Fiskelugt. B r in t jo nm a a lin g e r i Kød er foretaget i 18 Tilfælde.