La_Mar_de_Gurme

REPORTAJE CÁDIZ

El Faro Es todo un clásico en la ciudad. Hablar de El Faro es hablar de tradición familiar y de producto de calidad. En su carta se fusiona la cocina tradicional gaditana con nuevas propuestas creativas que adaptan el producto de kilómetro cero a las nuevas tendencias. Es muy recomendable tapear en su barra con tapas elaboradas y con la misma calidad de siempre. Taberna Casa Manteca Tapas de queso, chicharrones especiales con sal y limón, butifarra de Chiclana o un buen jamón son algunas de las especialidad. Recoge la esencia pura del significado de la palabra taberna. Este pequeño local es santo y seña del tipismo gaditano donde lo mismo se canta flamenco que un pasodoble de carnaval. Dirección: C/ Corralón de los Carros, 66 Teléfono: 956 213 603 La Tapería de Columela Uno de los mejores bares de tapas de la ciu- dad por su relación calidad-precio. Se compo- ne de mesas altas en las que se sirven tapas gourmet que tocan todos los palos, desde cochinillo a la segoviana hasta tataki de pre- sa, cortes de atún rojo de almadraba, pescado fresco de la Bahía o medallón de solomillo de ternera gratinado con rulo de cabra. Dirección: Calle San Félix 15, Cádiz. Teléfono: 956 211 068

Café Royalti Tiene el honor de ser el único gran café romántico histórico conservado en Andalucía. Sus ricas pinturas de artistas de renombre, su carpintería artesanal y escayolas originales re- cubiertas de pan de oro fino, no deja indiferen- te al visitante. Su historia se remonta al año 1912 cuando abrió sus puertas con motivo del centenario de Las Cortes de Cádiz de 1812. Su carta abarca desde desayunos hasta cenas, pa- sando por almuerzos y exquisitas meriendas. Mesón Cumbres Mayores Recomendado para los amantes de la carne ya que su especialidad son, sobre todo, los ibéri- cos. Carnes y embutidos de la Sierra de Huelva en un entorno rústico con ladrillo, madera, jamones y antigüedades. Se puede tapear y comer a mesa y mantel en su salón Cocina cien por cien tradicional. Lo ideal es dar un buen repaso a su carta de tapas. Dirección: Plaza de la Candelaria s/n. Teléfono: 956 078 065

Cádiz, un centro con sabor

El centro de Cádiz ofrece un amplio abanico de establecimientos de diferentes estilos, desde los más clásicos hasta los más innovadores, pasando por el imperdonable pescaíto frito, sus tortillitas de camarones y nuevas apuestas que fusionan lo mejor de la cocina tradicional con las nuevas tendencias. Este es un recorrido por algunos recomendados de GURMÉ Cádiz ubicados en el casco histórico de la ciudad, para que pruebes los mejores bocados durante tu visita a la Tacita de Plata.

Dirección: C/ Zorrilla, 4. Teléfono: 856 072 242

Antonio Colsa

Dirección: C/ Columela, 4 Teléfono: 956 074 271

Taberna la Sorpresa

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