Journal C'est à dire 238 - Décembre 2017

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Morteau Sacrée “Meilleur apprenti de France” en 2009, Prune Dumont (26 ans) crée et compose des bouquets dans sa boutique “Atout Fleurs”, place de l’Hôtel de Ville. Éclosion d’un nouveau commerce

Morteau

Ancien frontalier, Mathias Bournez, alias le Burn’s a tout plaqué pour reprendre “Le Terminus” en juin dernier, une institution mortuacienne à laquelle il redonne un coup de fouet. Au Terminus, tout le monde monte avec “le Burn’s”

C’ est un emplacement qu’elle qualifie de “vivant.” Installée depuis avril dernier comme fleuriste, Prune Dumont (26 ans) a repris l’ex-Jardin de Camille qu’elle a rénové du sol au plafond pour créer “Atout fleurs”, au 1, place de l’Hôtel de Ville à Morteau. La jeune fem- me qui a travaillé 11 ans à Mor- teau comme fleuriste avant de prendre la direction d’Annecy puis du Russey revient à Mor- teau, dans “son” magasin. Elle a très vite répondu positivement à l’appel de l’ancienne gérante qui lui notifiait son départ et sa volonté de céder la boutique. Prune n’a pas hésité : “Je n’ai pas réfléchi 10 ans. Je crois assez au destin d’autant que cet empla- cement me plaisait.” Certains de ses clients du plateau du Rus- sey l’ont suivie. Les premiers mois sont conformes à ses attentes voire un peu supérieurs. Elle travaille notamment beaucoup pour les mariages. Comme ses collègues voisins, elle croit au centre-vil- le mortuacien et aux relations avec les autres commerçants sur certaines opérations. “J’ai- me réaliser des vitrines diffé- rentes car cela permet aux pas- sants réguliers de découvrir un nouveau décor” ajoute la fleu-

per les soirées à thèmes, une tombola avec des lots à gagner pour Noël, une “grosse” soirée le 25 décembre au soir. Il a investi dans un juke-box dernier cri. “Ce bar fait partie de l’histoire de Morteau : je pen- se qu’il y a la place pour trois gros établissements à Morteau. Je veux redynamiser la partie basse de Morteau” dit-il. L’éta- blissement qui dispose d’une terrasse est prêt à fait (re)vivre les folles soirées mortua- ciennes. n

O riginaire de Montle- bon, après avoir pas- sé quinze années en Suisse voisine, Mathias Bournez a repris en juin dernier le bar-restaurant “Le Terminus” au 16, rue de la Gare à Morteau. Dynamique, il souhaite ici donner une nouvelle impulsion à ce lieu “historique” des débuts de soirée qui, ces der- un jeune gérant dynamique qui croit en Morteau, et à l’entrai- de entre commerçants. Pour Hal- loween, “le Burn’s” a par exemple créé une journée spéciale avec le concours de deux autres com- merçantes mortuaciennes (lire par ailleurs), jeunes elles aus- si. La coiffeuse maquillait les enfants, la fleuriste composait des bouquets qu’elle vendait, le barman servait des verres. “C’est du gagnant-gagnant entre nous” résume Mathias qui a redon- Du gagnant- gagnant. nières années, a perdu un peu de sa renommée. “Le Term” est en passe de la recouvrer avec

né un coup de jeune à l’établis- sement. Ouvert tous les jours, le Ter- minus propose des repas le midi (et le soir sur réservation). Mathias a notamment passé et obtenu un C.A.P. cuisine. Plein d’idées, le gérant veut dévelop-

Prune Dumont (26 ans) a repris le magasin de fleurs place de l’Hôtel de ville à Morteau.

riste accompagnée d’une appren- tie. Dans sa boutique, Prune pri- vilégie les fleurs françaises voi- re régionales comme ces tulipes venues de Vesoul ou encore des sapins de Noël de la pépinière de Pierrefontaine-les-Varans. “Je tente, au maximum de faire

vivre le secteur” assure-t-elle. La boutique est ouverte du mar- di au dimanche. La gérante, qui a travaillé dans une boutique située dans une galerie com- merciale, a mesuré que l’atten- te des clients n’était pas la même entre une boutique en zone et une au centre. n

Mathias Bournez a repris le bar Le Terminus.

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