Jarní průvodce tescoma 01/2015

Velikonoce Nic nevoní tak krásně jako čerstvý jarní vzduch. Všechno je jiné – svěží, čisté, nové... Nedočkavá příroda reaguje na sluneční výzvu okamžitě. A my, odhazujíce šály a rukavice, vyhlížíme lačně první zelené výhonky plné vitaminů a energie. Přišlo jaro do vsi…

Velikonoce, původně pohanské svátky jara a plodnosti, jsou nejvýznamnějším svátkem kalendářního roku vůbec. Obdobím, kdy se země probouzí a zimě dává nadobro sbohem. Čas hlubokého rozjímání a pokání. Jejich datum připadá na neděli po prvním jarním úplňku. Masopust, zabijačky a vepřové hody jsou minulostí, Sazometnou středou končí čtyřicetidenní období půstu. Na Zelený čtvrtek se vařilo něco zeleného (většinou z kopřiv nebo špenátu), o Velkém pátku se držel půst a jedla se ryba nebo hustá polévka, na Bílou sobotu musela být velikonoční nádivka a mazanec. Vrcholem velikonočních svátků je Boží hod Velikonoční. Na svátečním stole by se měl objevit masový vývar, nejrůznější druhy masa včetně jehněčího, buchty, mazance, jidáše a samozřejmě (masový nebo sladký) beránek. O Velikonočním pondělí, kdy dámská část populace dostává výprask, se žádná domácnost neobejde bez vajec. Vajíčko je od pradávna symbolem nejen Velikonoc, ale i nového života. Zvyk konzumovat vejce v době svátků souvisel pravděpodobně i s předvelikonočním půstem, při kterém se vejce jíst nesměla. K symbolům Velikonoc patří také pomlázka. Podle tradic se dívky šlehaly proto, aby byly zdravé, pilné a veselé. Tradice „mrskačky“ symbolizuje předání svěžesti, mladosti a zdraví mladého proutku stejně jako utvrzení přátelství mezi rodinami. A velikonoční zajíček? V řecké, egyptské a čínské mytologii představuje zajíček štěstí a plynoucí čas. Dnes je označován za toho, kdo o Velikonocích přináší vajíčka.

Jak se ještě řekne pomlázka? Dynovačka, mrskačka, šlehačka, binovačka, tatar, březová metlička

K Velikonocům vždy patřila radost ze setkávání. Udělejte si čas na své blízké a přátele a společně jezte dobře, kvalitně, sezonně.

Videorecepty najdete na http://tescoma.nova.cz/

Made with