København_1840-1940

1 62

A R B E J D S L Ø N , P R I S E R O G F O R B R U G

F ø d e v a re p ris e rn e i K ø b e n h a v n la a 7 p C t. o v er P rise rn e i P ro v in s b y e rn e , og a t P r i­ sern e fo r K læ d e r, F o d tø j og V ask i H o v e d s ta d e n v a r g e n n em sn itlig 5 p C t. h ø je re e n d i K ø b stæ d e rn e , m e d e n s B ræ ndsel og B ely sn ing k u n d e faas 7 p C t. b illig e re i K ø b e n h a v n e n d i P ro v in sb y e rn e . D e n n e P risfo rsk el m ene s i d e t sto re og h e le a t h a v e h o ld t sig op til 1939. De for Danmark overordentlig vanskelige Tilførselsforhold, der skabtes a f Verdens­ krigen, foraarsagede snart en betydelig Nedgang i Befolkningens Forbrug a f vigtige Varer, og med Aaret 1917 indførtes Rationering a f forskellige Fødemidler, først af Sukker, dernæst a f Rug- og Hvedebrød. Rationerne fastsattes for Sukker til 2 kg. pr. Maaned pr. Individ, for Rugbrød til 8 kg. pr. Maaned og for Hvedebrød til 3,9 kg. pr. Maaned, hvilket sidste Kvantum dog stadig ændredes under Hensyn til Høst­ udbytte og Tilførselsforhold. Fra 1918 blev Smør, Kaffe og Flæsk inddraget under Rationeringen. Af Kaffe gaves 250 gr. pr. Maaned, a f Smør og Flæsk henholdsvis 250 og 125 gr. pr. Uge. Kafferationerne maatte dog snart nedsættes til 100 gr. pr. Maaned, og fra August til December 1918 fandtes Kaffe overhovedet ikke. Fra Marts 1919 kunde Kaffe og snart efter ogsaa Smør og Flæsk igen købes uden Rationerings­ kort, hvorimod Sukker- og Brødrationeringen fortsattes op til 192 1 . I nedenstaaende Oversigt skal for enkelte Varer anføres Tal for det aarlige For­ brug pr. Indbygger i udvalgte Aar fra 1914 - 35 1). Tallene kan dog kun betragtes som tilnærmelsesvis rigtige, og man maa mere hefte sig ved Forbrugets Bevægelse fra Aar til Aar end ved den konsumerede Mængde paa et enkelt Tidspunkt. Smør Margarine Kød og Flæsk Fisk kg. kg- kg- kg- 1 9 1 4 ..................... • • . ........ 1 5 ,7 4 7 ,9 1 5 ,2 i 9 l 6 - ................. .................. 3 ,2 1 9 ,8 3 8 ,4 8,2 1 9 1 8 ..................... .................. * 4 ,5 0 ,4 4 7 ,2 16 ,5 19 2 0 ..................... .................. 3 ,3 1 7 ,5 4 2 ,2 l 8 ,I : 9 2 5 ..................... .................. 5 ,6 20,9 4 4 ,5 1 5 , 1 19 3 0 ..................... .................. 6 ,1 22,6 5 2 ,9 ! 5 ,2 ! 9 3 5 ............... .................. 9 ,4 2 1,2 5 2 ,4 15,5 I 9 3 8 ............... .................. 8,3 2 I ,5 5 L 6 — Oversigten viser de store Udsving i Forbruget i Aarene 1914-20 og Forøgelsen fra 1 925 - 38 ; samtidig bemærkes Stigningen i Forbruget af Fedtstoffer fra Tiden før Krigen til 1938 . Vedrørende de forskellige Livsfornødenheders Betydning i Budgettet hos Familier, hvis Indtægter ligger omkring, hvad der paa et givet Tidspunkt gennemsnitlig betales i Arbejdsløn, skal nævnes, at en københavnsk Tjenestemandfamilie bestaaende af 3 å 4 Personer og med en Indtægt paa knap 3.000 Kr. i 1916 anvendte ca. 35 pCt. a f Indkomsten til Fødevarer, 14,3 pCt. til Bolig, 15,6 pCt. til Beklædning og 5,6 pCt. 9 De anførte Mængder gælder ikke specielt for København, men er beregnet for hele Landet under eet.