København_1840-1940

A R B E J D S L Ø N , P R I S E R OG F O R B R U G

til Brændsel og Belysning. Indenfor Fødevareudgiften medgik igen ca. 27 pCt. til Indkøb a f Kød og Flæsk, ca. 15 pCt. gik til Brød, godt 12 pCt. til Fedtstoffer og ca. 10 pCt. til Mælk og Fløde. løvrigt viser det sig her som ved andre Budgetter, at jo meie velstillede Familierne bliver, des mindre bruges til Brød, Margarine og skum­ met Mælk og des mere til Kød, Smør og Sødmælk. For Aaret 1922 haves igen Oplysninger om Udgifternes Fordeling i et gennem­ snitligt københavnsk Arbejderbudget. Tages her en Familie bestaaende af Mand, Hustru og et Par Børn og med et Udgiftsbudget paa ca. 4.600 Kr., vil man finde, at 38,6 pCt. a f hele Budgetbeløbet anvendes til Fødevarer, 11,4 pCt. til Bolig, 12,3 pCt. til Klæder, 5,5 pCt. til Brændsel og Belysning og 20 pCt. til »andre Udgifter«, d. v. s. Tobak, Aviser, Fornøjelser, Rejser m. v. En Sammenligning med Tallene fra 1916 kan vanskeligt foretages, da Forholdene i dette Aar, grundet paa Krigen, i flere Henseender var ekstraordinære, men Forskellighederne taget i Betragtning kan det dog fastslaas, at Tjenestemanden brugte forholdsvis mindre til Fødevarer og for­ holdsvis mere til Bolig og Beklædning end Arbejderen, overensstemmende med de to Erhvervsgruppers Arbejde og »Standsfornødenheder«. Betragtes endelig et københavnsk Budget paa ca. 3.700 Kr. fra 1931 , hvor Familien bestaar a f det samme Antal Personer som i de to ovennævnte Aar, finder man, at der her anvendes ca. 33 pCt. a f Udgiften til Føde, ca. 15 pCt. til Bolig, ca. 11 pCt. til Beklædning, ca. 4 pCt. til Brændsel og Belysning og 25 pCt. til »Andre Udgifter«. Det viser sig herefter, at en Arbejderfamilie med Indtægter omkring Gennemsnits­ lønnen i 1 931 anvendte et forholdsvis mindre Beløb til Fødevarer, men mere til Hus- leje og »Andre Udgifter«, altsaa til Varer og Tjenesteydelser, der i højere eller mindre Grad har Karakter a f Luksus. Af selve Fødevareudgiften medgik i 1931 ca. 26 pCt. til Kødforbruget, ca. 16 pCt. til Brød og ca. 12 pCt. til Fedtstoffer eller praktisk talt samme Andele, som fandtes i 1916 -Budgettet. Til Slut skal gives en Oversigt over det gennemsnitlige aarlige Forbrug af vigtige Fødevarer for en voksen Mand i de tre behandlede Aar. Det erindres, at det for alle Aarene drejer sig om Budgetter for Familier, hvis Indtægter laa omkring, hvad en Gennemsnitsarbejder med fuld Beskæftigelse kunde tjene det paagældende Aar.

1916

1922

1931 61,04 i 3 , 3 7 3 4 , 7 6 9 6 , 4 7 4 9 , 5 8 7 , 7 7 18,83 5,65 92,68 7 A 3

Rugbrød Franskbrød

kg................................ .............................. - ............................... ...............................

7 b ° 8

6 5 , 7 3 16,06 3 L 7 8 3,84 88,99 2 9 , 7 ° 3,20

—

Sukker Kaffe

—. —

.............................. ...............................

3 4 , 3 9 4,67 7 7 , 8 i

Kartofler

- ............................... ..............................

Kød og Flæsk - ............................... ................................

—

Smør

- .

..............................

3,22

Margarine

- ...............................

Ost

................................

Sødmælk

1 ..............................

106,60

Stk................................ ............................... 128

Æg

132

222

11*