Gurme de la Provincia nº8 Primavera 2020

SELECCIÓN LA PUEBLA DE LOS INFANTES

LA POSADA DEL e INFANTE

Restaurante AGREDANO

En el corazón de La Puebla de los infantes se encuentra esta maravilla de la gastronomía, donde la tranquilidad y el sabor auténtico hacen desconectar del estrés del día a día. Abierto en 1923, han cosechado multitud de premios gastronómicos en casi cien años de buena cocina, un legado que se transmite a cada uno de sus platos. Los productos locales y ecológicos de su propia huerta contribuyen a crear una experiencia muy apreciada por la clientela, siendo maestros de especialidades como los extraordinarios boletus edulis (llamados aquí ‘faisanes’) o platos como el menudo, las mollejas, criadillas, sesadas, pajarillas y otras delicatessen de casquería. Tampoco dejan indiferente elaboraciones como su tronco de atún en aceite sobre salmorejo, sus carnes de caza o su pastel de berenjenas con canela.

Pastel de berenjenas

Localidad

La Puebla de los Infantes

Dirección

Plaza de La Constitución, 16

Horario

13.00 a 15.30 o 16.30 S y 20.30 a 23.30.

Teléfono

954 80 80 43 · 609 81 94 39

Web

www.laposadadelinfante.com

Sesos, criadillas, mollejas y pajarilla

Calle Raimundo Martinez, 6 41479 La Puebla de los Infantes, Sevilla

Restaurante Bar Agredano

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