1900 Le pays du cognac by L Ravaz

220

LE PAYS DU COGNAC

ainsi; mais faisons la part belle au raisonnement que nous combattons. D'après M. X. Roques, les rhums en contiennent des quantités variant entre 15 et 40 milligrammes par litre. Prenons une richesse moyenne de 20 milligrammes. Po ur trouver dans le rhum la quantité de furfurol nécessaire pour le tuer, un désespéré devrait donc en boire 5oo litres, undemi-n1ètre cube! On m'accordera que s' il y arri vait, il serait bien difficile de faire la part du furfurol dans son état . « A ceux que ce rai sonnen1ent ne convaincrai t pas, je peux le p résenter sous une autre fo rme, en p renant cette fois pour exen1ple l'alcool a111y lique. Cet alcool est, nous l'avons ,.u, envi ron 20 fois plus toxique que l'alcool ordinaire; de sorte qu'une eau-de-Yie qui en contiendrait 1/ 20 aurait sur l'organisn1e une action deux fois plus puissante que l'alcool pur. De même

Intérieur d'une tonnellerie dépendant d'une grande maison de Cognac

une eau-de-vie qui en contiendrait 1/ 100 aurait une action représentée par 6, lorsque celle de l'alcool pur serait représentée par 5. Avec 1/1000 d'alcool amylique, ce qui est un chiffre supérieur aux chiffres réels, les nombres seraient 51 et 5o c'est-à-dire que les effets enivrants ou toxiques produits par l'absorption de cette boisson seraient attribuables par 50/51 à l'alcool pur, et pour 1/51 à l'alcool amylique. De quel droit charge-t·on celui-ci de tous les péchés, tandis qu'on innocente l'autre? Et ce raisonnen1ent s'applique qu' il y ait abus ou non, et il montre, je pense, que cette terreur des alcools