LE PA l 'S DU COGNAC
En 187 1.. . . . 7.763 hectolit res; en 1878, 6.686. 261 hec toli t res; puis les vignes avaient disparu sous les attaques de l' insecte dévastateur. Il convient toutefois de remarquer ici que la production viticole ne cessa pas complètement. Dans les terrains calcaires, secs, d ' une fertili té médiocre, ce fut un désastre absolu. Dans les terres argileuses et fortes du Pays-Bas, dans les sables de nos cotes et des îles, la vigne française résista. Ce n'était, il est vrai qu'une bien petite partie du territoire occupé par l'ancien vignoble charentais, mais il est important de ne pas la laisser sous silence, puisque pendant quelques années elle va représenter tout ce qui nous restait de notre production passée, en attendant l'ère de la reconstitution par les cépages américains. Il n'est donc pas exact de dire que la Yigne cessa > e t dans les cafés et hôtels qui l'avoisinaient, se traitaient les affaires les plus considérables et se concluaient les plus gros
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