MeeT and TRaVeL MaG n°80 novembre-décembre 2024

La marque Hoxton , pilotée par Ennismore et Accor, annonce l’ouverture en 2027 d’un nouvel établissement à Melbourne dans le secteur branché de Cremorne. Après Berlin, Bruxelles, Amsterdam et Vienne, la chaîne débarque en Asie-Pacifique avec un ensemble de 198 chambres aménagé dans une ancienne fabrique d’allumettes. Après la récente ouverture à Nice d’un Mama Shelter de 102 chambres avec piscine et rooftop, la marque est attendue à Zurich, Dubaï et Medelin en Colombie. One & Only a choisi Kea, l’île des Cyclades la plus proche du continent grec, pour inaugurer un nouveau resort de grand luxe noyé dans 65 ha de verdure en bord de mer. Le One & Only Kea Island compte 75 villas et résidences, 3 restaurants et 2 bars. En Autriche, Rosewood s’installe dans un superbe château du xv e siècle situé sur les rives du lac de Fushi, à proximité de Salzbourg. L’ensemble entièrement rénové accueille 46 chambres, 46 suites et 6 chalets luxueusement décorés, ainsi que 2 restaurants, un bar et un spa Asaya avec piscines extérieure et intérieure. La chaîne annonce également son arrivée en Nouvelle-Zélande, à Amsterdam, au Japon et à Doha. Dans le Marais parisien, l’équipe à l’origine de la Chambre du Marais vient de dévoiler un petit cocon de 17 chambres – Une Autre chambre – qui rend hommage à plusieurs figures féminines qui ont marqué l’histoire telles, Colette, Simone Veil et George Sand. À sa collection de 35 adresses de luxe, le groupe Aman vient ajouter une nouvelle propriété aux Maldives, sur l’atoll de Vaavu, l’un des plus sauvages de l’archipel, à une heure de hors-bord de Malé. Le Aman Maldives abrite 52 suites et 16 résidences conçues par le cabinet Kerry Hill, collaborateur de longue date de Aman.

DOLCE BY WYNDHAM À VERSAILLES Rachetés en 2015 par Wyndham Hotel Group, les 22 Dolce Hotels & Resorts exploités dans le monde comptent dans leurs rangs quelques pépites dédiées au segment Mice. C’est le cas du Dolce by Wyndham Versailles, noyé dans les 14 ha du Domaine du Montcel à Jouy-en-Josas, à 15 min de la cité royale et à moins d’une heure de Paris. Aux termes d’une minutieuse rénovation de cinq années, le nouveau Dolce Versailles vient de rouvrir ses portes, entièrement transformé. Le complexe compte 178 chambres et suites, plusieurs appartements, 2 restaurants (dont un dédié aux groupes), un bar, un spa, 2 piscines (intérieure et extérieure) et un centre de conférence de 1 800 m² doté de 18 espaces de réunion et de réception, dont la salle Baccarat de 550 m² (jusqu’à 250 personnes). LE MONT ROYAL REJOINT

INTERCONTINENTAL Après Marseille, Lyon, Bordeaux et Paris, InterContinental ajoute Chantilly à son portefeuille d’établissements de luxe en France. La chaîne vient de s’installer aux commandes de l’Hôtel Château Mont Royal situé à quelques kilomètres de Chantilly et à quarante minutes de Paris, rebaptisé InterContinental Chantilly Château Mont Royal. Huit mois de travaux ont redonné tout

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son éclat à cette propriété du début du xx e siècle qui abrite 109 chambres et suites très élégantes, deux tables gastronomiques – l’Opéra et le Stradivarius – pilotées par le chef Cédric Jean-Charles, un bar, un spa griffé Biologique Recherche, un fitness centre avec une piscine et 12 salles de réunion à la lumière du jour de 26 à 350 m² (jusqu’à 250 personnes).

UN PALAIS POUR FOUR SEASONS À RABAT

Déjà bien pourvue en hôtels de luxe, la capitale marocaine passe la vitesse supérieure avec l’ouverture du Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr. Face à l’océan Atlantique, au cœur d’un parc de 5 ha, cette ancienne résidence d’été du Sultan, composée de

six bâtiments historiques (le plus ancien date du xviii e siècle) et de cinq bâtiments nouveaux, a été magnifiquement restaurée pour faire place à un établissement

hôtelier de grand luxe de 200 chambres et suites très raffinées, certaines avec une piscine privée. Dans cette oasis en cœur de ville les clients ont à disposition 3 restaurants, dont la Brasserie Marie (cuisine française), un lounge, un cigar bar, 2 piscines extérieures et un spa avec bassin d’eau salée. Côté affaires, le Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr affiche 2 700 m² d’espaces de réunions et de réceptions, avec 7 salles, une ballroom de 1 000 places et une vaste terrasse évènementielle.

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