MeeT and TRaVeL MaG n°80 novembre-décembre 2024

CATHERINE DUVOT-COHEN DIRECTRICE GÉNÉRALE INWOOD HOTELS Propos recueillis par Michel Foraud

M&T – Créé en 2008, le groupe Inwood Hotels détient 13 établissements en France. Quelle est son histoire ? Inwood Hotels est un groupe hôtelier entièrement familial fondé par Jean-Paul Bize, un entrepreneur issu du secteur industriel. À l’origine, le groupe était constitué de boutiques hôtels 4 étoiles situés dans les VII e et VIII e arrondissements de Paris. En 2013, la stratégie s’est diversifiée avec une première expansion à Arcachon, suivie de Bordeaux en 2016, puis, plus récemment, sur la Côte d’Azur. Le groupe est toujours détenu et géré par la famille fondatrice. M&T – De quel type d’établissement se compose son portefeuille ? Historiquement centré sur les boutiques hôtels, Inwood Hotels a élargi son offre au cours des cinq dernières années avec une branche dédiée au luxe, premièrement à Paris et plus récemment au Cap d’Antibes et à Cannes. Parallèlement, nous avons développé une expérience lifestyle avec des établissements à Bordeaux et Arcachon, qui sont conçus comme de véritables lieux de vie et d’échanges. Environ un tiers de notre portefeuille est constitué d’hôtels 5 étoiles, les autres établissements étant principalement des 4 étoiles. M&T – Qu’est-ce qui distingue vos hôtels ? Ce qui rend Inwood unique, c’est notre concept centré sur

M&T – Outre Paris et le Sud de la France, allez-vous vous installer dans d’autres villes de l’Hexagone ? Paris est notre marché historique, le point de départ de l’aventure Inwood. C’est la Ville Lumière, un rêve pour des millions de visiteurs à travers le monde. Le Sud de la France, en particulier la Côte d’Azur, est une région de renommée

internationale qui attire à la fois une clientèle touristique et d’affaires, avec des villes prestigieuses comme Nice, Cannes ou Antibes. Le Sud Ouest, notamment la Côte Atlantique, bénéficie également d’une clientèle fidèle. Pour l’instant, nous préférons renforcer notre présence dans nos trois zones actuelles (Paris, Sud-Ouest, Sud-Est). Nous explorons des destinations comme le Pays Basque ou Saint-Tropez, et voulons renforcer notre présence à Paris ou Nice, toujours avec des établissements à taille humaine, situés au cœur des villes ou en bord de mer. M&T – De combien d’unités souhaitez-vous disposer d’ici à 5 ans ? Notre développement se fait en fonction des opportunités et des

conditions du marché, mais nous estimons qu’une quinzaine d’hôtels dans cinq ans constituerait un bel objectif. M&T – Que recouvre le déploiement de l’Écolabel Européen et la charte RSE que vous mettez progressivement en place ? Nous avons pour objectif à court terme de déployer l’Écolabel Européen dans l’ensemble de nos établissements. La transition écologique, la lutte contre le gaspillage, la

les arts de vivre à la Française, porté par notre communauté : les “Inwood Lovers”. Ils incluent nos collaborateurs, partenaires et hôtes, tous réunis autour des valeurs d’Inwood. Nos hôtels, à taille humaine, se distinguent par leur capacité à faire se sentir l’hôte comme chez lui, tout en lui offrant une expérience

« Ce qui rend Inwood unique, c’est notre concept centré sur les Arts de Vivre à la Française »

inoubliable. Nos établissements sont idéalement situés, que ce soit près des Champs-Élysées ou de la Tour Eiffel à Paris, ou encore, près de la Promenade des Anglais à Nice et la Croisette à Cannes. Nous mettons également un point d’honneur sur le souci du détail, la qualité de service, le professionnalisme et la bienveillance de nos équipes et la part d’émotion et de rêve à travers la décoration et l’expérience client. M&T – Quelle clientèle ciblez-vous en priorité ? Nos hôtels lifestyle ne visent pas une clientèle spécifique, mais cherchent à créer une mixité et un partage entre clients affaires et loisirs, venus de tous horizons. Que ce soit pour travailler, se détendre ou découvrir de nouvelles expériences, nous proposons de nombreux services selon les établissements, tels que des salles de séminaire, une salle de cinéma, des bars, des salles de fitness ou encore des game rooms.

maîtrise de nos ressources et de notre consommation énergétique, ainsi que la sensibilisation de nos équipes et de nos hôtes, sont des enjeux cruciaux pour l’avenir. Nous avons également créé un pôle RSE pour mettre en place une politique uniforme dans tous nos hôtels, tant au niveau du management que des pratiques liées aux achats et aux investissements. La RSE n’est pas un projet ponctuel, mais un engagement à long terme, intégré à toutes nos décisions, pour être plus responsables, équitables et durables. M&T – L’évènementiel a-t-il sa place dans vos hôtels ? Cela dépend des établissements. Certains de nos hôtels, comme le Burdigala, Arcanse, La Bourdonnais et le Five Seas, sont équipés de salles de séminaire permettant d’accueillir tout type d’évènement professionnel. Certains de nos espaces peuvent également être privatisés. Nos hôtels lifestyle, particulièrement le Burdigala, sont davantage orientés vers l’évènementiel, principalement à destination des locaux. Nous avons récemment lancé des projections hebdomadaires dans notre salle de cinéma et envisageons d’organiser d’autres évènements, réguliers ou ponctuels.