006PWID0021

37

Projectwijzer 10/11 - FooD & Beverage De oPDracht

Werkproces 3.2 Bewaken van een begroting

• Tijdens de realisatie houd je de financiële voortgang van het werk bij. Je verwerkt facturen en rekeningen van leveranciers. Je controleert bedragen, prestaties en leveranties. En je rekent afwijkingen op de planning om in geld. Per week maak je een overzicht van de financiële voortgang van het werk en je bespreekt deze met je projectbegeleider. Daar waar het kan doe je voorstellen voor kostenbeheersing. Zodra er meerof minderwerk is, rapporteer je hierover schriftelijk aan de opdrachtgever en geef je de consequenties voor de kosten aan. • Je legt schriftelijk vast hoe er tijdens de realisatie van het project volgens het kwaliteitssysteem van je eigen bedrijf gewerkt wordt. Je ziet er vervolgens op toe dat er ook volgens dat kwaliteitssysteem gewerkt wordt. Je stuurt bij als er van afgeweken wordt en maakt daar een schriftelijke rapportage van. • Daarnaast registreer je op welke manier er bij de productie aan de normen, de regelgeving en de kwaliteitseisen is voldaan en legt dat vast volgens het kwaliteitssysteem van je bedrijf. • De uitwerking van deze realisatiefase wordt geplaatst in een fasedocument. Het document kan uiteraard nog aangevuld worden met andere belangrijke informatie zoals de beheersaspecten. Het fasedocument wordt aangeboden aan de opdrachtgever. Werkproces 3.3 Uitvoeren kwaliteitscontroles

• De opdrachtgever bepaalt door het ondertekenen van het beslisdocument dat hij akkoord is met de fase en dat het project vervolgd kan worden.

Toetsvoorstel • Diagnostische kennistoets Techniek • Diagnostische kennistoets Exact • Diagnostische kennistoets Nederlands (vaststellen CEFNiveau) • Diagnostische kennistoets MVT (vaststellen CEFNiveau)