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L’HUILE D’OLIVE PROTÈGE LESARTÈRES , Ceque l’onentend : l’huiled’olive, l’incontournabledu régimeméditerranéen, maintient le cœur enbonne santé. , Cequ’il enest : «Cettehuile limite la formationdeplaquesd’athéromesdans  les artères, facteur de risqued’infarctus . C’est lemeilleur choix pour la cuisson.  L’idéal est de la choisir extra-vierge et pressée à froid, car elle est alors riche en  composés phénoliques qui protègent les artères. Pour l’assaisonnement, on  peut varier les saveurs en utilisant des huiles de colza, noix, arachides, pépins  de raisins, aussi intéressantes car riches enoméga-3 » , con rme le spécialiste.

Pour garantir un bon apport en oméga-3, prendre des gélules d’huile de poisson peut être utile.

ONPEUTMANGER DUFROMAGE

LESOMÉGA-3 SONT BONSPOUR LECŒUR

,  Ce que l’on entend :  faire le plein d’oméga-3 aide à garder un cœur en forme. On les trouveengrandequantité dans les poissons gras (thon, saumon, maquereau, sardine…). Le problème : ces poissons accumulent des métaux lourds et des polluants dans leurs graisses. D’où la recommandation de s’en tenir à2portions par semaine. ,  Cequ’il en est : les oméga-3 aident à diminuer la fréquence cardiaque et améliorent le remplissage du cœur. Ils lui permettent ainsi de consom-

mer moins d’énergie pour un travail égal. « Les poissons gras apportent  la plus grande quantité d’oméga-3,  en  par ticulier de DHA et d’EPA ,   essentiels car le corps ne peut pas  les fabriquer. Sauf que 2 portions par   semaine ne suffisent pas à combler  les apports recommandés – 500 mg  par jour de DHA et d’EPA – et que l’on  est tous carencé. Une supplémen- tation avec des gélules d’huile de  poisson est donc utile » , indique le Pr PierreWeinmann.

,  Ceque l’on entend :  les graisses animales font monter le taux de mauvais cholestérol et de triglycé- rides dans le sang, deux facteurs de risque d’infarctus bien connus. Est-ce une bonne raison pour dimi- nuer sa consommation de fromages, de beurre et de saucisson? , Cequ’il enest : toutes ces graisses ne sont pas à bannir, au contraire ! « Les fromages semblent réduire  le risque d’infarctus. Les études  montrent même qu’en manger une  portion d’environ 50 g par jour  permet de diminuer le risque de  maladie des coronaires de 18 % et  d’accident vasculaire-cérébral de  13 % » , af rme le cardiologue Pierre Weinmann. Pas la peine non plus de bouder le beurre : « En consommer  l’équivalent d’une cuillerée à soupe  par jour n’a pas d’effet délétère. » En revanche, les graisses animales présentes dans la viande rouge et la charcuterie sont à limiter.

IL N’EST JAMAIS TROP TARDPOURVAPOTER , Ceque l’on entend : fumer est l’ennemi des artères. Néanmoins, comme les effets nocifs de la cigarette cessent dès que l’on ne fume plus, il n’est jamais trop tard pour arrêter. ,  Cequ’il en est : 80 % des victimes d’infarctus de moins de 45 ans sont des fumeurs alors qu’arrêter de fumer baisse de 20 % ce risque dès la première année. Mais, on le sait, abandonner la cigarette est loin d’être facile… Troquer la cigarette classique pour une cigarette électronique, moins toxique, est une option. Les autres substituts (gommes, chewing-gums, patchs…) peuvent aussi aider, mais gare aux cachous car la réglisse fait grimper la tension!

IL FAUT ÉVITERLESGROSSESCOLÈRES ,  Ceque l’on entend : si le stress chronique mal- mène le cœur, un gros stress aigu peut provoquer une crise cardiaque. ,  Cequ’il en est : c’est vrai. Une forte colère ou dis- pute augmente la fréquence cardiaque et la tension, et multiplie le risque d’infarctus par 8 à 10 dans les 2 heures qui suivent! Heureusement, desméthodes existent pour relâcher la pression comme lamédita- tion de pleine conscience…et lamusique! Selon une étude, écouterdesmorceauxde Jean-SébastienBach aide à ralentir la fréquence cardiaque et diminue la contractiondes petits vaisseaux.

à lire

Rajeunir, mon

cœur dit oui!, Pr Pierre Weinmann, éd. Albin Michel, 19 €. Comment avoir une crise cardiaque, Fabien Guez, éd. Hugo Doc, 12,50 €.

Écouter de lamusique aide à ralentir la fréquence cardiaque.

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