CarolinaFredes_Glosario de hortalizas

GLOSARIO DE HORTALIZAS

Nombre común Cilantro Nombre en inglés Coriander

Nombre científico Coriandrum sativum

Familia botánica Apiaceae

Órgano de consumo

Hoja

Nombre común

Coliflor

Nombre en inglés Cauliflower

Nombre científico

Brassica oleracea var. botrytis

Familia botánica Brassicaceae

Órgano de consumo Inflorescencia

Nombre común Comino

Nombre en inglés

Cumin

Nombre científico Cuminum cyminum

Familia botánica Apiaceae

Órgano de consumo Fruto (esquizocarpo)

Nombre común Espárrago Nombre en inglés Asparagus

Nombre científico Asparagus officinalis

Familia botánica Asparagaceae

Órgano de consumo

Tallo

Nombre común Espinaca

Nombre en inglés

Spinach

Nombre científico Spinacia oleracea Familia botánica Amaranthaceae

Órgano de consumo

Hoja

Car rera de Nut r i c ión y Di etét i ca / Carol ina Fredes