Liver Bergerac Terre de passions

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Marie Plaisance Château

Grandir en symbiose

Les enfants Mérillier sont à la tête du domaine Marie Plaisance, à Gageac-et-Rouillac, dans la famille depuis 1850. Passer en bio leur tenait à cœur.

suite travaillé sur la commercialisation directe en bou- teilles afn de mieux valoriser nos vins » , explique Anne. L’outil de travail et les installations ont été modernisés. « Le passage en fût de chêne améliore la qualité et ofre un panel plus complet au niveau des goûts » , justife la jeune femme. Une salle de dégustation est également aménagée. LABEL BIO Le changement le plus important concerne la conduite du vignoble. Anne, Tomas et François ont résolument opté pour l’agriculture biologique afn de « protéger celui qui applique les produits, les consommateurs, et pour garder la nature en bon état » . La conversion a été entreprise en 2010 et les vins du millésime 2013 sont désormais vendus sous le label AB. Travailler en famille n’est certes pas toujours facile, mais rien d’insurmontable pour Anne Mérillier : «On se dit les choses une bonne fois et tout va bien. » Chacun a peu ou prou sa spécialité. Tomas s’occupe de la vinifcation. Il aime le déf qui consiste à partir du produit brut pour arriver au meilleur vin possible. François est à l’origine de la conversion en bio, c’est lui qui veille plus particulièrement sur la santé du vignoble. Anne se charge de la comptabilité, de la gestion et de la commercialisation. Elle n’est cependant pas absente du vignoble où elle participe aux travaux tels que le relevage ou l’épamprage. En revanche, s’amuse la jeune femme, « aucun de mes frères ne trouve du temps pour s’occuper de mes papiers » .

T homas Mérillier, 35 ans, son frère François, 33 ans, et la benjamine, Anne, 32 ans, sont depuis bientôt 10 ans les trois associés, à parts égales, du ChâteauMarie Plaisance, à Gageac-et-Rouillac. Ils ont succédé à leurs parents, toujours salariés du domaine, et sont la 5 e génération de vignerons du Château Marie Plaisance, composé de 55 ha en appellation Bergerac rouge, rosé, blanc sec, côtes-de-bergerac, Saussignac, et d’un vignoble de 15 ha en appellation Bordeaux, apporté dans sa corbeille de mariage par un de leurs ancêtres au siècle dernier. «C’est une envie que nous avions tous les trois d’assurer la relève, explique Anne. Nous ne nous sommes pas posé la question et avons entrepris des études liées au vin. » Ainsi, Tomas, comme François, engage des études d’œnologie. Après un bac général, Anne s’oriente vers des études de commerce et de compta- bilité et les applique au monde du vin. L’arrivée de la nouvelle génération a bousculé quelque peu les habitudes du domaine. «Nous avons tout de

François, Anne et Thomas Mérillier