Liver Bergerac Terre de passions

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Aquitaine Alliance

Un pour tous, tous pour un

Nous avons construit une véritable force commerciale, édifée sur une mosaïque de terroirs. » «

Les raisins de 350 ha de vignes en appellation Bordeaux sont vinifés au Fleix par dérogation. Désormais, les trois sites de production d’Alliance Aquitaine sont spécialisés. Les appellations Monbazillac et Pécharmant sont vinifées à Bergerac. Le site de Saint-Vivien est dédié aux blancs et aux rosés, et les bergeracs rouges sont produits au Fleix, « le vaisseau amiral de la coopérative ». L’ADHÉRENT AVANT TOUT Cette fusion réussie n’a pas été simple à mettre en œuvre. «Je sais que je dirige quatre coopératives en une, chacune avec son histoire, en lien étroit avec les hommes qui y ont participé» , précise Dominique Samin, le directeur. La cave fait évoluer ses missions lorsqu’ils démarrent leur activité ou qu’ils s’agrandissent, ou encore qu’ils souhaitent transmettre leur exploitation. La cave a ainsi créé une SCEA et recruté un chef de culture pour acquérir et exploiter deux vignobles de 30 ha chacun, l’un en Pécharmant, l’autre en AOC Bergerac. Objectif: préserver un nombre sufsant d’hectolitres pour optimiser l’ensemble des charges de vinifcation de la structure. La cave propose aussi diférentes formules facilitant l’installation de nouveaux vignerons ou leur agrandissement: fermage, portage de foncier, contrat clés en main pour les viticulteurs indépendants voulant apporter aumoins 80 % de leur vendange à la coopérative. Pour le président Hervé Roullet: «Une cave forte doit pouvoir répondre à ses adhérents, ils sont notre priorité absolue.»

La plus grande coopérative viticole de Dordogne est

A lliance Aquitaine est le fruit d’une succession de fusions entre caves coopé- ratives. D’abord l’union de celle de Bergerac et de celle du Fleix. Puis des caves de Carsac et de Saint-Vivien qui fondent les Vignerons de Montaigne-et-Gurson. Une dynamique se met en route, elle aboutira à la création d’Alliance Aquitaine. La coopérative compte désormais trois sites de production et quatre magasins de vente sur les sites historiques. Selon son président, Hervé Roullet, Alliance Aquitaine est ainsi devenue « la plus grosse entité coopérative de la Dordogne, forte de 140 adhérents pour 1 350 hectares, avec un chifre d’afaires de 10 millions d’euros. Nous avons construit une véritable force commerciale, édifée sur une mosaïque de terroirs. » Alliance Aquitaine vinife toutes les couleurs de l’AOC Bergerac : du montravel, du monbazillac, du pécharmant, et même du bordeaux. née de la fusion des caves de Bergerac, du Fleix, de Carsac et de Saint-Vivien. Ses adhérents sont sa priorité absolue.

Dominique Samin et Hervé Roullet